「カテゴリ:韓食ペディア」の版間の差分

「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。

公開記事

• カルメギサル（豚ハラミ（焼肉）／갈매기살）
• ネンミョン（冷麺／냉면）（2017年2月5日公開）
• タッカルビ（鶏肉の鉄板焼き／닭갈비）（2017年3月23日追記）←NEW
• タッカンマリ（丸鶏の鍋／닭한마리）
• トッカルビ（叩いた牛カルビ焼き／떡갈비）
• トッポッキ（餅炒め／떡볶이）
• ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）（2017年2月18日公開）
• プデチゲ（ソーセージ鍋／부대찌개）
• スンドゥブチゲ（柔らかい豆腐の鍋／순두부찌개）
• チョレンイトックッ（開城式の雑煮／조랭이떡국）
• パッピンス（氷アズキ／팥빙수）
• ハットグ（アメリカンドッグ／핫도그）（2017年3月23日追記）←NEW
• ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）

準備中の記事

• カジナムル（ナスのナムル／가지나물）
• カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け／간장게장）
• カンチャジャン（とろみ抜きジャージャー麺／간짜장）
• カルラクタン（牛カルビとテナガダコのスープ／갈낙탕）
• カルビグイ（牛カルビ焼き／갈비구이）
• カルビサル（骨なしの牛カルビ（焼肉）／갈비살）
• カルビチム（牛カルビの煮物／갈비찜）
• カルビタン（牛カルビのスープ／갈비탕）
• カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）
• カルチクッ（タチウオのスープ／갈치국）
• カルチジョリム（タチウオの煮付け／갈치조림）
• カルチフェ（タチウオの刺身／갈치회）
• カムジャソンピョン（ジャガイモ餅／감자송편）
• カムジャジョン（ジャガイモのチヂミ／감자전）
• カムジャタン（ジャガイモ鍋／감자탕）
• カッキムチ（カラシナのキムチ／갓김치）
• ケッチャンオデチムフェ（ハモのしゃぶしゃぶ／갯장어데침회）
• ケッチャンオフェ（ハモの刺身／갯장어회）
• コッチョリ（浅漬けキムチ／겉절이）
• ケアルピビムパプ（カニ卵ビビンバ／게알비빔밥）
• キョンダン（団子／경단）
• ケランマリ（卵焼き／계란말이）
• ケランパン（目玉焼き入り今川焼き／계란빵）
• ケランチム（韓国式の茶碗蒸し／계란찜）
• コグマケイク（サツマイモケーキ／고구마케이크）
• コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）
• コドゥンオジョリム（サバの煮付け／고등어조림）
• コドゥンオフェ（サバの刺身／고등어회）
• コビナムル（ゼンマイのナムル／고비나물）
• コサリナムル（ワラビのナムル／고사리나물）
• コチュジャングルビ（干しイシモチのコチュジャン漬け／고추장굴비）
• コチュジャンチゲ（コチュジャン味の鍋／고추장찌개）
• コチュジョン（唐辛子のチヂミ／고추전）
• コンドゥレバプ（アザミ入りごはん／곤드레밥）
• コルベンイムチム（ツブガイの和え物／골뱅이무침）
• コムジャンオグイ（ヌタウナギ焼き／곰장어구이）
• コムタン（牛スープ／곰탕）
• コプチャングイ（牛ホルモン焼き／곱창구이）
• コプチャンジョンゴル（牛ホルモン鍋／곱창전골）
• コッカムサム（詰め物をした干し柿／곳감쌈）
• コンガルパン（中国式の大きなパン／공갈빵）
• クァメギ（サンマの生干し／과메기）
• クァイルピンス（フルーツカキ氷／과일빙수）
• クァイルジュス（フルーツジュース／과일주스）
• クジョルパン（宮中式クレープ包み／구절판）
• ククスジョンゴル（韓国式のうどんすき／국수전골）
• クックァチャ（菊花茶／국화차）
• クンマンドゥ（焼餃子／군만두）
• クルクッパプ（牡蠣のスープごはん／굴국밥）
• クルバプ（牡蠣ごはん／굴밥）
• クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）
• クルジョン（牡蠣のチヂミ／굴전）
• クンジュントッポッキ（醤油味の餅炒め／궁중떡볶이）
• キスミョン（鶏の細切り入り麺／기스면）
• キムパプ（海苔巻き／김밥）
• キムチマリグクス（キムチ入り冷製スープ麺／김치말이국수）
• キムチマリパプ（キムチ入り冷製スープごはん／김치말이밥）
• キムチマンドゥ（キムチ餃子／김치만두）
• キムチポックムパプ（キムチチャーハン／김치볶음밥）
• キムチジョン（キムチ入りのチヂミ／김치전）
• キムチチゲ（キムチ鍋／김치찌개）
• キムチチム（キムチと豚肉の蒸し煮／김치찜）
• カクトゥギ（大根の角切りキムチ／깍두기）
• カンプンギ（中国式鶏の唐揚げ／깐풍기）
• ケンニプチャンアチ（エゴマの葉の醤油漬け／깻잎장아찌）
• コプテギ（豚皮（焼肉）／껍데기）
• コリコムタン（牛テールスープ／꼬리곰탕）
• コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）
• コンチジョリム（サンマの煮物／꽁치조림）
• コッケチム（ワタリガニ蒸し／꽃게찜）
• コッケタン（ワタリガニ鍋／꽃게탕）
• クルタレ（糸状の蜂蜜飴／꿀다레）
• クォンシャブシャブ（キジのシャブシャブ／꿩샤브샤브）
• ナクチボックム（テナガダコ炒め／낙지볶음）
• ナプチャクマンドゥ（平焼きの餃子／납작만두）
• ネジャンタン（内臓のスープ／내장탕）
• ネムビウドン（鍋焼きうどん／냄비우동）
• ノビアニ（宮中式の焼肉／너비아니）
• ノクチャ（緑茶／녹차）
• ノクチャピンス（緑茶カキ氷／녹차빙수）
• ヌドゥキムパプ（裏巻きの海苔巻き／누드김밥）
• ヌルンジ（おこげ湯／누룽지）
• タグムバリフェ（クエの刺身／다금바리회）
• タッカンジョン（鶏の蜜唐揚げ／닭강정）
• タッケジャン（鶏の辛いスープ／닭개장）
• タッコムタン（鶏スープ／닭곰탕）
• タッコチ（焼き鳥／닭꼬치）
• タットリタン（鶏と野菜の鍋料理／닭도리탕）
• タットンチプ（砂肝炒め／닭똥집）
• タッパル（鶏足焼き／닭발）
• タッペクスク（丸鶏の水煮／닭백숙）
• タッチュク（鶏粥／닭죽）
• タッカルグクス（鶏肉入り手打ちうどん／닭칼국수）
• テゲチム（蒸しズワイガニ／대게찜）
• テグポルチム（マダラの頭の蒸し煮／대구뽈찜）
• テグタン（マダラ（真鱈）の鍋／대구탕）
• テチュチャ（ナツメ茶／대추차）
• テペサムギョプサル（薄切り豚バラ肉の焼肉／대패삼겹살）
• テハチム（宮中式エビの蒸し物／대하찜）
• トドックイ（ツルニンジン焼き／더덕구이）
• トガニタン（牛膝肉のスープ／도가니탕）
• トルムクチゲ（ハタハタの鍋／도루묵찌개）
• トミミョン（真鯛と麺の宮中式鍋／도미면）
• トトリムクムチム（ドングリ寒天の和え物／도토리묵무침）
• トンカス（トンカツ／돈가스）
• トルソッパプ（釜飯／돌솥밥）
• トルソッピビムパプ（石焼きビビンバ／돌솥비빔밥）
• トングランテン（ひき肉のチヂミ／동그랑땡）
• トンチミ（大根の水キムチ／동치미）
• トンテジョン（スケトウダラのチヂミ／동태전）
• トンテチゲ（スケトウダラ鍋／동태찌개）
• テジカルビ（豚カルビ焼き／돼지갈비）
• テジカルビチム（豚カルビの蒸し煮／돼지갈비찜）
• テジコプチャン（豚ホルモン焼き／돼지곱창）
• テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）
• テジマクチャン（豚の直腸焼き／돼지막창）
• テジモリピョニュク（茹でた豚の頭肉／돼지머리편육）
• テジプルコギ（豚肉の味付け焼肉／돼지불고기）
• テンジャンピビムパプ（味噌ビビンバ／된장비빔밥）
• テンジャンチゲ（味噌鍋／된장찌개）
• トゥルチギ（豚肉の炒め物（または鍋）／두루치기）
• トゥブキムチ（豆腐キムチ／두부김치）
• トゥブトゥルチギ（豆腐の炒め煮／두부두루치기）
• トゥブジョン（豆腐のチヂミ／두부전）
• トゥブジョンゴル（豆腐の鍋／두부전골）
• トゥングルレチャ（アマドコロ茶／둥굴레차）
• トゥンカルビ（バックリブの焼肉／등갈비）
• トゥンシム（牛ロース（焼肉）／등심）
• タロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）
• トックッ（韓国式の雑煮／떡국）
• トッマンドゥクッ（餅入り餃子スープ／떡만두국）
• トッサムギョプサル（餅で包む豚バラ肉の焼肉／떡삼겹살）
• トゥッペギプルコギ（1人前の土鍋プルコギ／뚝배기불고기）
• ラミョン（ラーメン／라면）
• ラポッキ（ラーメン入り餅炒め／라볶이）
• ラジョギ（鶏肉の唐辛子炒め／라조기）
• マッコリ（韓国式の濁酒／막걸리）
• マッククス（冷やしそば／막국수）
• マンドゥ（餃子／만두）
• マンドゥクッ（餃子スープ／만두국）
• マンドゥジョンゴル（餃子鍋／만두전골）
• マッタン（大学イモ／맛탕）
• メセンイクッ（カプサアオノリのスープ／매생이국）
• メセンイジョン（カプサアオノリのチヂミ／매생이전）
• メウンタン（魚入りの辛い鍋／매운탕）
• メクチョク（豚肉の香草焼き／맥적）
• メクチュ（ビール／맥주）
• メギタン（ナマズ鍋／메기탕）
• メミルグクス（そば／메밀국수）
• メミルジョン（そば粉のチヂミ／메밀전）
• メミルチョンビョン（そば粉のクレープ巻き／메밀전병）
• メミルカルグクス（平打ちの温そば／메밀칼국수）
• メッテジグイ（イノシシの焼肉／멧돼지구이）
• ミョンナンジョッ（明太子／명란젓）
• モグァチャ（カリン茶／모과차）
• モドゥムジョン（チヂミ盛り合わせ／모듬전）
• モクサル（豚の首肉（焼肉）／목살）
• モムクッ（ホンダワラのスープ／몸국）
• ムキムチ（大根のキムチ／무김치）
• ムマルレンイキムチ（切干ダイコンのキムチ／무말랭이김치）
• ムッパプ（ムクの冷製スープ／묵밥）
• ムルキムチ（水キムチ／물김치）
• ムルネンミョン（冷麺／물냉면）
• ムルマンドゥ（水餃子／물만두）
• ムルフェ（水刺身／물회）
• ミクラジティギム（ドジョウの天ぷら／미꾸라지튀김）
• ミナリナムル（セリのナムル／미나리나물）
• ミドドクチム（エボヤの蒸し煮／미더덕찜）
• ミヨックッ（ワカメスープ／미역국）
• ミンムルコギメウンタン（淡水魚の辛い鍋／민물고기매운탕）
• ミノフェ（ニベの刺身／민어회）
• パジラッチュク（アサリ粥／바지락죽）
• パジラッカルグクス（アサリ入り手打ちうどん／바지락칼국수）
• パンゲタン（半羽のサムゲタン／반계탕）
• ペチュキムチ（白菜キムチ／배추김치）
• ペッキムチ（白キムチ／백김치）
• ペクソルギ（蒸し餅／백설기）
• ペカプタン（ハマグリのスープ／백합탕）
• ポソッメウンタン（キノコの辛い鍋／버섯매운탕）
• ポソッチョンゴル（キノコ鍋／버섯전골）
• ポンデギ（カイコのさなぎ／번데기）
• ポリパプ（麦飯の定食／보리밥）
• ポシンタン（犬肉の鍋／보신탕）
• ポッサム（茹で豚の葉野菜包み／보쌈）
• ポッサムキムチ（包みキムチ／보쌈김치）
• ポックッ（フグのスープ／복국）
• ポップルコギ（フグの炒め焼き／복불고기）
• ポックムパプ（チャーハン／볶음밥）
• プゴクッ（干しダラのスープ／북어국）
• プルコギ（牛焼肉／불고기）
• プルラクジョンゴル（牛肉とテナガダコの鍋／불낙전골）
• プルタク（激辛のグリルチキン／불닭）
• プンオパン（タイ焼き／붕어빵）
• プンオチム（フナの蒸し煮／붕어찜）
• パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）
• ピビムグクス（混ぜ素麺／비빔국수）
• ピビムネンミョン（混ぜ冷麺／비빔냉면）
• ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）
• ピジチゲ（おからの鍋／비지찌개）
• ピンデトク（緑豆のお焼き／빈대떡）
• ピョタグィヘジャンクッ（豚の背骨のスープ／뼈다귀해장국）
• ポグリ（袋に湯を注ぐ軍隊式ラーメン／뽀글이）
• ポッキ（カルメ焼き／뽑기）
• サンナクチ（テナガダコの踊り食い／산낙지）
• サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）
• サルチサル（霜降りロースの焼肉／살치살）
• サムガッキムパプ（おにぎり／삼각김밥）
• サムギョプサル（豚バラ肉の焼肉／삼겹살）
• サムゲタン（ひな鶏のスープ／삼계탕）
• サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）
• セウティギム（エビの天ぷら／새우튀김）
• センガンヨッ（ショウガ飴／생강엿）
• センガンチャ（ショウガ茶／생강차）
• センラミョン（日本式のラーメン／생라면）
• センソングイ（焼き魚／생선구이）
• センソンフェ（刺身／생선회）
• センテチゲ（生スケトウダラの鍋／생태찌개）
• ソクセプルコギ（牛肉の網焼き／석쇠불고기）
• ソッコチゲ（魚介と肉の鍋／섞어찌개）
• ソンジクッ（牛の血入りスープ／선지국）
• ソルロンタン（牛スープ／설렁탕）
• ソンゲクッ（ウニのスープ／성게국）
• ソゴギトッパプ（牛肉炒め載せごはん／소고기덮밥）
• ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）
• ソヤボックム（ソーセージ野菜炒め／소야볶음）
• ソジュ（焼酎／소주）
• ソンイジョンゴル（マツタケ鍋／송이전골）
• ソンピョン（松葉蒸し餅／송편）
• スユク（牛茹で肉の薄切り／수육）
• スジョングァ（シナモン茶／수정과）
• スジェビ（韓国式のすいとん／수제비）
• スクチュナムルムチム（緑豆モヤシのナムル／숙주나물무침）
• スンデ（韓国式の腸詰／순대）
• スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）
• スンデボックム（腸詰炒め／순대볶음）
• スルクッ（酒肴用のスープ／술국）
• シグムチナムル（ホウレンソウのナムル／시금치나물）
• シレギクッ（菜っ葉のスープ／시래기국）
• シッケ（韓国式の馴れ寿司／식해）
• シッケ（甘酒／식혜）
• シンダンドントッポッキ（新堂洞式の餅炒め／신당동떡볶이）
• シンソルロ（宮中式鍋料理／신선로）
• サムパプ（葉野菜の包みごはん／쌈밥）
• サンファチャ（双和茶／쌍화차）
• ソガリメウンタン（コウライケツギョ鍋／쏘가리매운탕）
• シアッホットク（ナッツ入りのお焼き／씨앗호떡）
• アグチム（アンコウの蒸し煮／아구찜）
• アグタン（アンコウ鍋／아구탕）
• アバイスンデ（大腸を使った太い腸詰／아바이순대）
• アンチャンサル（牛ハラミ（焼肉）／안창살）
• アルパプ（魚卵を載せたごはん／알밥）
• アルタン（スケトウダラの卵入り鍋／알탕）
• エジョチム（子豚の丸ごと蒸し／애저찜）
• エジョタン（子豚の丸ごと鍋／애저탕）
• エホバクチョン（韓国カボチャのチヂミ／애호박전）
• ヤチェホットク（春雨入りのお焼き／야채호떡）
• ヤックァ（小麦粉生地の揚げ菓子／약과）
• ヤッパプ（韓国式のおこわ／약밥）
• ヤンゴプチャン（ホルモンの薬味ダレ焼き／양곱창）
• ヤンニョムケジャン（ワタリガニの辛味ダレ漬け／양념게장）
• ヤンニョムチキン（ピリ辛フライドチキン／양념치킨）
• ヤンジュ（ウィスキー／양주）
• ヤンプンピビムパプ（大きな器のビビンバ／양푼비빔밥）
• オリグルジョッ（小さい牡蠣の塩辛／어리굴젓）
• オマンドゥ（宮中式の魚餃子／어만두）
• オボクチェンバン（北朝鮮式の寄せ鍋／어복쟁반）
• ヨンニプパプ（蓮の葉包みごはん／연잎밥）
• ヨンポタン（テナガダコのスープ／연포탕）
• ヨルムキムチ（葉大根のキムチ／열무김치）
• イェンナルトシラク（昔風弁当／옛날도시락）
• イェンナルホットク（昔風ホットク／옛날호떡）
• オギョプサル（皮付き豚バラ肉の焼肉／오겹살）
• オゴッパプ（五穀飯／오곡밥）
• オゴルゲタン（烏骨鶏のサムゲタン／오골계탕）
• オデン（おでん／오뎅）
• オデンタン（おでん鍋／오뎅탕）
• オドルピョ（軟骨炒め／오돌뼈）
• オリペクスク（アヒルの水炊き／오리백숙）
• オリプルコギ（アヒルの味付け焼肉／오리불고기）
• オリタン（アヒル鍋／오리탕）
• オムライス（オムライス／오므라이스）
• オミジャチャ（五味子茶／오미자차）
• オサムプルコギ（イカと豚バラ肉の炒め物／오삼불고기）
• オイキムチ（キュウリのキムチ／오이김치）
• オイネンクッ（キュウリの冷製スープ／오이냉국）
• オイソン（宮中式キュウリ炒め／오이선）
• オイソバギ（具を詰めたキュウリのキムチ／오이소박이）
• オジンオトッパプ（イカ炒め載せごはん／오징어덮밥）
• オジンオタンコン（スルメとピーナッツ／오징어땅콩）
• オジンオボックム（イカ炒め／오징어볶음）
• オジンオスンデ（詰め物をした蒸しイカ／오징어순대）
• オジンオジョッ（イカの塩辛／오징어젓）
• オクトムグイ（アマダイ焼き／옥돔구이）
• オクススチャ（トウモロコシ茶／옥수수차）
• オンミョン（温麺／온면）
• オルゲンイクッ（カワニナのスープ／올갱이국）
• オルチェンイグクス（トウモロコシ麺／올챙이국수）
• オンシミ（デンプン餅のスープ／옹시미）
• オッタク（漆入りの丸鶏鍋／옻닭）
• ワイン（ワイン／와인）
• ワインサムギョプサル（ワインに漬けた豚バラ肉の焼肉／와인삼겹살）
• ワプル（ワッフル／와플）
• ヨンボンタン（鶏とコイ、スッポンのスープ／용봉탕）
• ウゴジタン（菜っ葉のスープ／우거지탕）
• ウドン（うどん／우동）
• ウロンテンジャンチゲ（タニシ入りの味噌鍋／우렁된장찌개）
• ウサムギョプ（牛バラ肉（焼肉）／우삼겹）
• ウジョクタン（牛の足のスープ／우족탕）
• ウルミョン（五目あんかけ麺／울면）
• ユブチョバプ（稲荷寿司／유부초밥）
• ユジャチャ（柚子茶／유자차）
• ユファンオリグイ（硫黄アヒル焼き／유황오리구이）
• ユッケジャン（牛肉の辛いスープ／육개장）
• ユッケ（牛刺身／육회）
• ユッケピビムパプ（牛刺身載せビビンバ／육회비빔밥）
• インサムチャ（高麗人参茶／인삼차）
• インサムティギム（高麗人参の天ぷら／인삼튀김）
• インジョルミ（きなこ餅／인절미）
• インオパン（タイ焼き（コイ焼き）／잉어빵）
• チャンチグクス（宴会用の温麺／잔치국수）
• チャプチェ（春雨炒め／잡채）
• チャプチェパプ（春雨炒めごはん／잡채밥）
• チャッチュク（松の実粥／잣죽）
• チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）
• チャンジョリム（牛肉の醤油煮／장조림）
• チェチョプクッ（シジミスープ／재첩국）
• チェンバングクス（大皿盛りの和え麺／쟁반국수）
• チョン（チヂミ／전）
• チョンボッチュク（アワビ粥／전복죽）
• チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이）
• チョノフェ（コノシロの刺身／전어회）
• チェユットッパプ（豚肉炒め載せごはん／제육덮밥）
• チェユッポックム（豚肉炒め／제육볶음）
• チョゲグイ（貝焼き／조개구이）
• チョゲタン（アサリスープ／조개탕）
• チョギメウンタン（イシモチの辛い鍋／조기매운탕）
• チョッパル（豚足の煮物／족발）
• チュクミボックム（イイダコ炒め／주꾸미볶음）
• チュムルロク（揉みダレ牛焼肉／주물럭）
• チィポ（カワハギの干物／쥐포）
• チュンピョン（マッコリで発酵させた餅／증편）
• チャジャンミョン（韓国式ジャージャー麺／짜장면）
• チャジャンパプ（ジャージャーごはん／짜장밥）
• チャンポン（激辛スープの海鮮麺／짬뽕）
• チャンポンパプ（激辛海鮮スープごはん／짬뽕밥）
• チョルミョン（生野菜入りの和え麺／쫄면）
• チンパン（あんまん／찐빵）
• チムガルビ（牛肉の辛い蒸し煮／찜갈비）
• チムタク（鶏と野菜の醤油煮／찜닭）
• チャドルバギ（薄切り牛バラ肉（焼肉）／차돌박이）
• チャムゲジャン（チュウゴクモクズガニの薬味醤油漬け／참게장）
• チャムチキムパプ（ツナ入り海苔巻き／참치김밥）
• チャムチキムチチゲ（ツナとキムチの鍋／참치김치찌개）
• チャンナンジョッ（スケトウダラの内臓の塩辛／창난젓）
• チョングッチャン（韓国式の納豆汁／청국장）
• チョゲタン（鶏の冷製スープ／초계탕）
• チョバプ（寿司／초밥）
• チョンガッキムチ（小大根のキムチ／총각김치）
• チュオタン（ドジョウ汁／추어탕）
• チュンムキムパプ（ひと口海苔巻き／충무김밥）
• チィナムルムチム（シラヤマギクのナムル／취나물무침）
• チンネンミョン（葛冷麺／칡냉면）
• チッチャ（葛茶／칡차）
• カレライス（カレーライス／카레라이스）
• カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）
• コピ（コーヒー／커피）
• コンクッ（トコロテン入りの豆スープ／콩국）
• コングクス（豆乳麺／콩국수）
• コンナムルクッパプ（モヤシスープごはん／콩나물국밥）
• コンナムルムチム（大豆モヤシのナムル／콩나물무침）
• タンスユク（酢豚／탕수육）
• タンピョンチェ（宮中式の和え物／탕평채）
• トランタン（サトイモのスープ／토란탕）
• トストゥ（韓国式トースト／토스트）
• ティギム（天ぷら／튀김）
• パキムチ（葉ネギのキムチ／파김치）
• パジョン（ネギのチヂミ／파전）
• パッシルトク（アズキ入りの蒸し餅／팥시루떡）
• パッチュク（アズキ粥／팥죽）
• ピョンス（冷製水餃子／편수）
• ポクタンチュ（爆弾酒／폭탄주）
• ハイライス（ハヤシライス／하이라이스）
• ハンジョンシク（韓定食／한정식）
• ハンジョンサル（豚トロの焼肉／항정살）
• ヘムルタン（海鮮鍋／해물탕）
• ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）
• ホッチェサバプ（祭祀風定食／헛제사밥）
• ホドゥガジャ（クルミ饅頭／호두과자）
• ホバンヨッ（カボチャ飴／호박엿）
• ホバッチュク（カボチャ粥／호박죽）
• ホンオフェ（ガンギエイの刺身／홍어회）
• ホンハプタン（ムール貝のスープ／홍합탕）
• ファヤンジョク（宮中式の串焼き／화양적）
• ファンナムパン（慶州名物の饅頭／황남빵）
• ファンテグイ（干しダラの薬味ダレ焼き／황태구이）
• ファンテチム（干しダラの蒸し煮／황태찜）
• フェネンミョン（刺身冷麺／회냉면）
• フェトッパプ（刺身丼／회덮밥）
• フェムチム（刺身和え／회무침）
• フギョムソグイ（黒ヤギの焼肉／흑염소구이）