センガンチャ（ショウガ茶／생강차）

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センガンチャ（생강차）は、ショウガ茶。

概要

センガン（생강）はショウガ。チャ（차）は茶。スライスしたショウガを煮込んで作る。甘さとして砂糖や蜂蜜を加えることが多い。一緒にナツメを煮込んだり、仕上げに松の実を浮かべることもある。家庭で作られるほか、伝統茶店で提供されることが多い。砂糖漬けにしたものや顆粒になったもの、あるいはティーバッグ状の市販品も広く市販されている。

外部リンク

制作者関連サイト

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