キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ／김말이）

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

キムマリ

キムマリ（김말이）は、春雨の海苔巻き揚げ。

概要

キムマリのキム（김）は海苔、マリ（말이）は巻いたものを意味する。キムマリティギム（김말이튀김）とも呼ぶ。茹でた春雨（당면）を海苔で巻き、衣をつけて油で揚げて作る。酢醤油につけて味わうほか、衣にカレー粉を混ぜて風味付けとすることもある。ティギム（天ぷら／튀김）のひとつとして屋台で提供されるほか、居酒屋の酒肴としてもメニューに載る。食品メーカーからは冷凍食品が出ており、家庭料理として作られることも多い。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• ティギム（天ぷら／튀김）