センソングイ（焼き魚／생선구이）
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センソングイ（생선구이）は、焼き魚。
概要
センソン（생선）は漢字で「生鮮」と書いて魚のこと。グイ（구이）は焼き物の総称。サンマ、サバ、サワラ、タチウオ、ホッケ、イシモチといった魚を網やフライパンなどで塩焼きにして作る。家庭料理として作られるほか、定食店や、魚介料理店で提供されるメニューである。飲食店ではセンソングイペッパン（焼き魚定食、생선구이백반）としてメニューに載ることも多い。カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）、コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）、コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）、サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）などが代表的である。
種類
センソングイには次のような種類がある。
- カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）
- コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）
- クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）
- クムプンセンイグイ（セトダイの焼き魚、금풍생이구이）
- コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）
- ペンデンイグイ（ツマリエツの焼き魚／밴댕이구이）
- パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）
- サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）
- オクトムグイ（アマダイ焼き／옥돔구이）
- ウノグイ（アユの焼き魚／은어구이）
- チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）
- チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이）
- ファンテグイ（干しダラの薬味ダレ焼き／황태구이）
クムプンセンイグイ
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）