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- 3대 진미
- この辞典の使い方
- まえがき
- アグタン（アンコウ鍋／아구탕）
- アグチム（アンコウの蒸し煮／아구찜）
- アバイスンデ（大腸を使った太い腸詰／아바이순대）
- アルタン（スケトウダラの卵入り鍋／알탕）
- アルパプ（魚卵を載せたごはん／알밥）
- アンチャンサル（牛ハラミの焼肉／안창살）
- イェンナルトシラク（昔風弁当／옛날도시락）
- イェンナルホットク（昔風ホットク／옛날호떡）
- インオチム（コイの蒸し煮／잉어찜）
- インオパン（タイ焼き（コイ焼き）／잉어빵）
- インサムチャ（高麗人参茶／인삼차）
- インサムティギム（高麗人参の天ぷら／인삼튀김）
- インジョルミ（きなこ餅／인절미）
- ウゴジタン（菜っ葉のスープ／우거지탕）
- ウサムギョプ（牛バラ肉の焼肉／우삼겹）
- ウジョクタン（牛の足のスープ／우족탕）
- ウッチャ（黒味噌うどん／우짜）
- ウドン（うどん／우동）
- ウノグイ（アユの焼き魚／은어구이）
- ウルミョン（五目あんかけ麺／울면）
- ウロンサムパプ（タニシ味噌と葉野菜の包みごはん／우렁쌈밥）
- ウロンテンジャンチゲ（タニシ入りの味噌鍋／우렁된장찌개）
- エジョタン（子豚の丸ごと鍋／애저탕）
- エジョチム（子豚の丸ごと蒸し／애저찜）
- エホバクチゲ（韓国カボチャの鍋／애호박찌개）
- エホバクチョン（韓国カボチャのチヂミ／애호박전）
- エルエイカルビ（LAカルビの焼肉／엘에이갈비）
- オイキムチ（キュウリのキムチ／오이김치）
- オイソバギ（具を詰めたキュウリのキムチ／오이소박이）
- オイソン（宮中式キュウリ炒め／오이선）
- オイネンクッ（キュウリの冷製スープ／오이냉국）
- オギョプサル（皮付き豚バラ肉の焼肉／오겹살）
- オクススチャ（トウモロコシ茶／옥수수차）
- オクトムグイ（アマダイ焼き／옥돔구이）
- オゴッパプ（五穀飯／오곡밥）
- オゴルゲタン（烏骨鶏のサムゲタン／오골계탕）
- オサムプルコギ（イカと豚バラ肉の炒め物／오삼불고기）
- オジュク（魚粥／어죽）
- オジンオジョッ（イカの塩辛／오징어젓）
- オジンオスンデ（詰め物をした蒸しイカ／오징어순대）
- オジンオタンコン（スルメとピーナッツ／오징어땅콩）
- オジンオトッパプ（イカ炒め載せごはん／오징어덮밥）
- オジンオボックム（イカ炒め／오징어볶음）
- オッタク（漆鶏／옻닭）
- オデンタン（おでん鍋／오뎅탕）
- オデン（おでん／오뎅）
- オドルピョ（軟骨炒め／오돌뼈）