クッパプ(クッパ/국밥)

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クッパプ국밥)は、クッパ。

テジクッパプ

概要

クッ()はスープ、パプ()はごはんを意味し、スープにごはんを入れた料理を総称する。韓国ではそもそもスープにごはんを入れて食べる習慣があるため、料理名がクッパプでなくても、スープ料理であれば同様の食べ方をする場合がある。食材ごとにさまざまなクッパプがあり、それぞれに専門店がある。地域性も色濃く、釜山市であればテジクッパプ(豚のスープごはん/돼지국밥)大邱市であればタロクッパプ(別盛のスープごはん/따로국밥)全羅北道全州市であればコンナムルクッパプ(大豆モヤシのスープごはん/콩나물국밥)と地域を代表する郷土料理になっていることも少なくない。

種類

 
タロクッパプ

脚注


外部リンク

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関連項目