クッパプ（クッパ／국밥）

この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。

クッパプ（국밥）は、クッパ。

テジクッパプ

概要

クッ（국）はスープ、パプ（밥）はごはんを意味し、スープにごはんを入れた料理を総称する。韓国ではそもそもスープにごはんを入れて食べる習慣があるため、料理名がクッパプでなくても、スープ料理であれば同様の食べ方をする場合がある。食材ごとにさまざまなクッパプがあり、それぞれに専門店がある。地域性も色濃く、釜山市であればテジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）、大邱市であればタロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）、全羅北道全州市であればコンナムルクッパプ（大豆モヤシのスープごはん／콩나물국밥）と地域を代表する郷土料理になっていることも少なくない。

種類

タロクッパプ

• クルクッパプ（牡蠣のスープごはん／굴국밥）
• テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）
• タロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）
• ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）
• ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）
• スンデクッパプ（腸詰のスープごはん／순대국밥）
• チャンクッパプ（醤油味のスープごはん／장국밥）
• コンナムルクッパプ（大豆モヤシのスープごはん／콩나물국밥）

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• クルクッパプ（牡蠣のスープごはん／굴국밥）
• テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）
• タロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）
• ソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）
• ソモリクッパプ（牛頭部のスープごはん／소머리국밥）
• スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）
• チャンクッパプ（醤油味のスープごはん／장국밥）
• コンナムルクッパプ（大豆モヤシのスープごはん／콩나물국밥）
• 大邱市の料理
• 釜山市の料理
• 全羅北道の料理
• 全州市の料理