メジャックァ（梅雀菓／매작과）

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ユグァ（上下）とメジャックァ（中）

メジャックァ（매작과）は、梅雀菓（伝統菓子のひとつ）。

概要

メジャックァは漢字で「梅雀菓」と書き、小麦粉の生地を手綱型にねじって揚げた菓子のことで、その形状を梅の木にとまったスズメに見立てている。表面には蜂蜜や水飴などを絡めている。ユミルグァ（油蜜菓、유밀과）と呼ばれる伝統菓子の一種で、類似の料理にはヤックァ（蜜入りの揚げ菓子／약과）や、マンドゥグァ（半月型の揚げ菓子、만두과）などがある。伝統菓子店で販売されるほか、伝統茶店で提供されることもある。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• ヤックァ（蜜入りの揚げ菓子／약과）