「平沢市の料理」の版間の差分

平沢市の料理 (ソースを閲覧)

1,315 バイト追加、 2025年3月20日 (木)

31,667

回編集

@@ 39行目: / 39行目: @@
 == 代表的な酒類・飲料 ==
+=== 伝統酒 ===
+農林畜産食品部が推進する「訪ね行く醸造場（찾아가는 양조장）」として、2018年に「ホランイペコプ醸造場（호랑이배꼽양조장）」、2019年に「チョウンスル（좋은술）」の2ヶ所が選定されている。
+*ホランイペコプ醸造場
+:名称の「ホランイペコプ（호랑이배꼽）」は、「虎のへそ」を意味し、朝鮮半島の形を虎に見立てたとき、へそのあたりに位置することから名付けられた。原料米を加熱せず、生米と生玄米を熟成させる製法を特徴とする。梨を思わせるすっきりした香りの「ホランイペコプマッコリ（호랑이배꼽막걸리）」と、リンゴ、ユズ、ローズマリー、蜂蜜を加えた「ホランイペコプエピソード（호랑이배꼽에피소드）」の2種を代表銘柄とする。敷地内の韓屋はドラマ『恋のスケッチ〜応答せよ1988〜（응답하라 1988）』で、ジョンボンが宝くじを当てたシーンのロケ地として使用された。
+*チョウンスル
+:代表銘柄の「千備饗（천비향）」は清酒と濁酒の2種があり、これを蒸留した[[ソジュ（焼酎／소주）|焼酎]]の「火酒（화주）」も生産する。
 == 飲食店情報 ==