ソゴギムクッ（牛肉と大根のスープ／소고기무국）
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ソゴギムクッ（소고기무국）は、牛肉と大根のスープ。
概要
ソゴギムクッのソゴギ（소고기）は牛肉、ム（무）は大根、クッ（국）はスープを意味する。ソゴギムックッ（소고기뭇국）、ソゴギムウクッ（소고기무우국）とも呼ぶ。主に家庭料理として作られ、外食店のメニューに載ることは稀である。類似の料理として、牛肉と大根を辛口のスープごはんに仕立てたソゴギクッパプ（牛肉のスープごはん／소고기국밥）がある。
地域
- 全羅北道群山市
全羅北道群山市の新昌洞（シンチャンドン、신창동）に「韓日屋（한일옥）」という専門店があり、地域の名物料理として親しまれている。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）