「慶州市の料理」の版間の差分

:ヘジャンクッ（[[해장국]]）は、慶州式のスープごはん（「[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]」の項目も参照）。本来、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）|ヘジャンクッ]]は酔い覚ましのスープを総称し、地域や家庭ごとにさまざまな種類がある。慶州市においては、器に盛ったごはんに、煮干しや干しダラでダシを取ったスープを注ぎ、豆モヤシ（[[콩나물]]）、海藻のホンダワラ（[[모자반]]）、刻んだ古漬けキムチ、メミルムク（そば寒天、[[메밀묵]]）を具として加えるのが特徴である。皇吾洞（ファンオドン、황오동）の八友亭三差路（パルジョン サムゴリ、팔우정 삼거리）近くに専門店が並んでおり、一画は「八友亭ヘジャンクッ通り（팔우정해장국거리）」と呼ばれる。