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「済州道の料理」の版間の差分
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→餅・菓子・甘味
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:ピントク（[[빙떡]]）は、そばクレープ。ピンはくるくる巻くことを意味する「빙빙（ピンピン）」という擬態語。トク（[[떡]]）は餅。そば粉の生地をフライパンで薄焼きにし、さっとゆがいて塩、すりゴマなどで味付けをした千切り大根をくるくると巻いて作る。済州道においては祭祀膳に捧げたり、慶弔時にも作る重要な伝統料理のひとつである。現在も道内の在来市場にはピントクを焼いて販売する露店がある。 | :ピントク（[[빙떡]]）は、そばクレープ。ピンはくるくる巻くことを意味する「빙빙（ピンピン）」という擬態語。トク（[[떡]]）は餅。そば粉の生地をフライパンで薄焼きにし、さっとゆがいて塩、すりゴマなどで味付けをした千切り大根をくるくると巻いて作る。済州道においては祭祀膳に捧げたり、慶弔時にも作る重要な伝統料理のひとつである。現在も道内の在来市場にはピントクを焼いて販売する露店がある。 | ||
;アイスクリーム（아이스크림） | ;アイスクリーム（아이스크림） | ||
| − | :観光地を中心に特産品を使ったアイスクリーム（[[아이스크림]] | + | :観光地を中心に特産品を使ったアイスクリーム（[[아이스크림]]）が人気を集める。ブランドミカンの天恵香（[[천혜향]]）や、デコポンのほか、離島の牛島（ウド、우도）では島の名産であるピーナッツ（[[땅콩]]）のアイスクリームを味わえる。 |
=== 済州道のB級グルメ === | === 済州道のB級グルメ === | ||