「利川市の料理」の版間の差分

:サルバプとは米飯の意味であり、1人前ずつ釜炊きしたごはんにたくさんの副菜を添えた定食をサルバプチョンシクと称している。副菜は[[ハンジョンシク（韓定食／한정식）]]のようにテーブルを埋め尽くすほどに並べられ、[[テンジャンチゲ（味噌鍋／된장찌개）]]、[[プルコギ（牛焼肉／불고기）]]、[[センソングイ（焼き魚／생선구이）]]といったごはんに合う料理が多い。多くの店では副菜の種類や品数によって価格を細分化している。釜のごはんは別の茶碗に取り分け、熱の残った釜には水やお茶を注いで[[ヌルンジ（おこげ湯／누룽지）]]としても味わう。