「ミルミョン（小麦粉麺の冷麺／밀면）」の版間の差分

:慶尚南道の晋州では朝鮮時代から魚介でスープをとった独自のネンミョン（晋州冷麺）を作っていた。晋州にはミルグクスネンミョン（小麦麺冷麺、[[밀국수냉면]]）と呼ばれる郷土料理もあり、1925年4月に慶尚南同庁が晋州から釜山へと移転した際、釜山へとこの料理が伝わってミルミョンになったとの説がある。ミルグクスネンミョンという料理自体は、1946年に書かれた『朝鮮料理を作る方法（조선음식 만드는 법）』という本にも出ており、朝鮮戦争が起こるよりも早い<ref>[http://www.koreantk.com/ktkp2014/kfood/kfood-view.view?foodCd=183590 밀국수냉면(여름철)] 、한국전통지식포탈、2017年2月18日閲覧</ref>。ただし、ここで書かれたミルグクスネンミョンとは、現在のような押し出し式の麺ではなく、[[カルグクス（韓国式の手打ちうどん／칼국수）]]のような切り麺としての作り方が紹介されている。