サンチェピビムパプ（山菜ビビンバ／산채비빔밥）

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サンチェピビムパプ

サンチェピビムパプ（산채비빔밥）は、山菜ビビンバ。

概要

サンチェ（산채）は山菜、ピビムパプ（비빔밥）は混ぜごはんの意（「ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）」の項目も参照）。ワラビ（고사리）、シラヤマギク（취나물）、ミツバ（참나물）、ツルニンジン（더덕）、キキョウの根（도라지）などの山菜を、野菜、キノコなどとごはんに盛り付け、コチュジャンをベースにした薬味ダレを全体に混ぜて食べる。山菜を特産品とする内陸地域の郷土料理店で提供されるほか、ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）の専門店や、精進料理の専門店などでも扱う。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• ピビムパプ（ビビンバ／비빔밥）