「チムタク（鶏と野菜の醤油煮／찜닭）」の版間の差分

:チムタクの発祥を、[[安東市の料理|安東市]]の旧家で受け継がれてきた祭祀料理、家庭料理に由来するとの説。[[安東市の料理|安東市]]の旧家では祭祀膳に捧げた丸鶏を、祭祀後にぶつ切りにして醤油煮で食べており、これをチムタクと呼んで古くから親しんでいる。KBSのドキュメンタリー番組『韓国人の食卓（한국인의 밥상）』「第192回：鶏を食べるのに最適の日（닭 먹기 참 좋은 날）」（2014年11月6日放送）では、実際に[[安東市の料理|安東市]]の旧家を訪ねて祭祀後に作られるチムタクを紹介している<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=E7WrR9NPEB4 한국인의밥상★풀버전 밖에서 사먹는 음식 중 가장 많이 선택하는 메뉴 🍗닭 “닭 먹기 참 좋은 날” (KBS 20141106 방송)（23:38～）] 、KBS 다큐YouTubeチャンネル、2024年2月17日閲覧</ref>。これを原形として[[安東市の料理|安東市]]の旧市場で改良、発展したものが現在のチムタクであると、ルーツを複合的に考える説もある。