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「トッマンドゥクッ（餅入り餃子スープ／떡만두국）」の版間の差分
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== 概要 == | == 概要 == | ||
| − | トッ（[[떡]]）は餅。マンドゥ（[[만두]]）は漢字で饅頭と書いて餃子のこと（「[[マンドゥ（餃子／만두）]]」の項目も参照）。クッは汁、スープの総称（[[국]]）。[[トックッ（韓国式の雑煮／떡국）]]にマンドゥを加えた料理である。牛肉などでダシをとったスープに、薄切りにした餅と餃子を加え、塩、胡椒、醤油で味付ける。食堂や粉食店のメニューに並ぶ。トッマンドゥクッからマンドゥを抜くと上記のトックッになり、餅を抜くと[[マンドゥクッ（餃子スープ／만두국）]]という料理になる。 | + | トッ（[[떡]]）は餅。マンドゥ（[[만두]]）は漢字で饅頭と書いて餃子のこと（「[[マンドゥ（餃子／만두）]]」の項目も参照）。クッは汁、スープの総称（[[국]]）。[[トックッ（韓国式の雑煮／떡국）]]にマンドゥを加えた料理である。牛肉などでダシをとったスープに、薄切りにした餅と餃子を加え、塩、胡椒、醤油で味付ける。食堂や粉食店のメニューに並ぶ。トッマンドゥクッからマンドゥを抜くと上記のトックッになり、餅を抜くと[[マンドゥクッ（餃子スープ／만두국）]]という料理になる。[[トックッ（韓国式の雑煮／떡국）|トックッ]]、[[マンドゥクッ（餃子スープ／만두국）|マンドゥクッ]]とともに、ソルラル（旧正月、설날）の料理として親しまれる。 |
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| + | *ソルラル（설날） | ||
| + | :ソルラル（[[설날]]）は、旧正月（陰暦1月1日）。旧正（クジョン、구정）とも呼ぶ。その前後を含めて連休となり、多くの人が帰省をしたり、家族や親族らと集まって過ごす。ソルラルの行事には、新年の挨拶である「歳拝（セベ、세배）」や、祖先祭祀の「茶礼（チャレ、[[차례]]）」、祖先の墓参りを指す「省墓（ソンミョ、성묘）」などがある。茶礼の際に祖先へ捧げる食膳を「茶礼床（チャレサン、[[차례상]]）」と呼び、供えられた料理の数々は、茶礼の後に参加者で分け合って食べる。これを祖先の徳にあやかるとの意味から「飲福（ウムボク、[[음복]]）」と呼び、トックッなどとともに正月料理となる。なお、陽暦の1月1日は新正（シンジョン、신정）と呼ばれる祝日ではあるが、その前後は連休ではなく、新年の行事はほぼ陰暦で行われる。2024年以降のソルラルは以下の通りである。 | ||
| + | :*2024年2月10日（土） | ||
| + | :*2025年1月29日（水） | ||
| + | :*2026年2月17日（火） | ||
| + | :*2027年2月7日（日） | ||
| + | :*2028年1月27日（木） | ||
| + | :*2029年2月13日（火） | ||
| + | :*2030年2月3日（日） | ||
| + | :*2031年1月23日（木） | ||
| + | :*2032年2月11日（水） | ||
| + | :*2033年1月22日（日） | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||