「群山市の料理」の版間の差分

=== ホットク（蜜入りのお焼き／호떡） ===

=== ホットク（蜜入りのお焼き／호떡） ===

:ホットク（[[호떡]]）は、蜜入りのお焼き。（「[[ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）]]」の項目も参照）。1899年に群山港が開かれたのを機に、中国からやって来た人たちが居留を始め、朝鮮総督府の調査によれば1923年末の時点で16軒のホットク（原文では「支那パン」）店があった<ref>[https://dl.ndl.go.jp/pid/983969/1/61 朝鮮に於ける支那人（朝鮮総督府）] 、国立国会図書館デジタルライブラリー（コマ番号61）、2023年1月14日閲覧</ref>。京岩洞（キョンアムドン、경암동）には、1943年創業のホットク専門店「仲洞ホットク（중동호떡）」があり、油を使わずにパサッと焼き上げる[[イェンナルホットク（昔風ホットク／옛날호떡）]]を販売している。

:ホットク（[[호떡]]）は、蜜入りのお焼き。（「[[ホットク（蜜入りのお焼き／호떡）]]」の項目も参照）。1899年に群山港が開かれたのを機に、中国からやって来た人たちが居留を始め、朝鮮総督府の調査によれば1923年末の時点で16軒のホットク（原文では「支那パン」）店があった<ref>[https://dl.ndl.go.jp/pid/983969/1/61 朝鮮に於ける支那人（朝鮮総督府）] 、国立国会図書館デジタルライブラリー（コマ番号61）、2023年1月14日閲覧</ref>。京岩洞（キョンアムドン、경암동）には、1943年創業のホットク専門店「仲洞ホットク（중동호떡）」があり、油を使わずにパサッと焼き上げる[[イェンナルホットク（昔風ホットク／옛날호떡）]]を販売している。