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'''トッポッキ'''（[[떡볶이]]）は、棒状に仕立てたうるち米の餅をコチュジャン（唐辛子味噌、[[고추장]]）のタレで甘辛く炒めたもの。

トッ（[[떡]]）は餅。ポッキ（볶이）は炒める（ポクタ、[[볶다]]）という動詞の名詞形。日本語ではトッポギ、トッポキとの表記も見られるが、本辞典においては「トッポッキ」を使用する。発音表記は[떡뽀끼]。

:近年の日本においてはトッポッキ用の棒状に切られた餅を「トッポギ」と称する場合があり、同様に[[トックッ（韓国式の雑煮／떡국）]]用の小判型にスライスした餅を「トック」と呼び分けることがあるが、この分類は日本独自のもので韓国とは異なる。韓国語では棒状の餅をカレトク（[[가래떡]]、棒状の餅の意）、またはヒントク（[[흰떡]]、白い餅の意）と称し、小判型にスライスしたものはトックットク（トックッの餅、떡국떡）のように呼ぶ。

うるち米で作った棒状の餅を、長ネギ、ニンジンなどの野菜とともに炒めて作る。具にはオデン（魚肉練り製品、[[오뎅]]）、ゆで卵なども用いられる。コチュジャン、水飴などを混ぜた甘辛いソースで具材を炒め、全体にとろみがつくまで煮詰めるようにして仕上げる。韓国では屋台料理の定番として人気があるほか、粉食店（粉物料理を専門とする食堂、[[분식점]]）で提供されることが多く、また専門店も多く営業している。老若男女に好まれるが、特に女性や子どもからの人気が高い料理である。主に間食、または軽めの食事として利用されるが、後述する[[シンダンドントッポッキ（新堂洞式の餅炒め／신당동떡볶이）]]は食事としても充分なボリュームがある。