「下書き用ページ」の版間の差分

下書き用ページ (ソースを閲覧)

2022年3月6日 (日) 08:54時点における版

4 バイト追加、 2022年3月6日 (日) 08:54

→‎派生形

Hatta

管理者

30,747

回編集

@@ 107行目: / 107行目: @@
 :チャプサルタンスユク（[[찹쌀탕수육]]）は、もち粉を衣にした酢豚。チャプサル（[[찹쌀]]）はもち米を意味する。もち粉だけを用いる場合と、もち粉に片栗粉などのでんぷんを加える場合がある。揚げたてのサクサクとした衣に、もっちりとした食感が加わるのが特徴である。
 *サチョンタンスユク
-:サチョンタンスユク（[[사천탕수육]]）は、辛口の酢豚。サチョン（[[사천]]）は漢字で「四川」と書き、激辛料理で有名な中国の四川省を意味するが、四川風の酢豚ではなく、辛さのイメージとして使用される。辛味には激辛種の青陽唐辛子（[[청양고추]]）や、唐辛子油（고추기름）、豆板醤（[[두반장]]）などを用いる。
+:サチョンタンスユク（[[사천탕수육]]）は、辛口の酢豚。サチョン（[[사천]]）は漢字で「四川」と書き、激辛料理で有名な中国の四川省を意味するが、四川風の酢豚ではなく、辛さのイメージとして使用される。辛味には激辛種の青陽唐辛子（[[청양고추]]）や、唐辛子油（[[고추기름]]）、豆板醤（[[두반장]]）などを用いる。
 *キムピタン
 :キムピタン（[[김피탕]]）は、キムチとチーズをトッピングしたピザ風の酢豚。キムチ（[[김치]]）、ピザ（[[피자]]）、タンスユク（[[탕수육]]）の頭文字を取ったもので、ピタン（[[피탕]]）とも呼ぶ。[[忠清南道の料理|忠清南道]][[公州市の料理|公州市]]のローカルグルメとして知られ、近隣の[[忠清南道の料理|忠清南道]]地域にも波及している。2020年12月19日に、BTSのウェブバラエティ番組「Run BTS! 2020 - EP.122」<ref>[https://www.vlive.tv/video/229649 Run BTS! 2020 - EP.122] 、VLIVE、2022年3月6日閲覧</ref>でキムピタンが取り上げられて話題になった。