「利川市の料理」の版間の差分

:イチョンサル（[[이천쌀]]）は、利川米。「紫彩サル（자채쌀）」という品種（極早生種）は朝鮮時代から長く栽培されてきた歴史がある<ref>[http://www.icheon.go.kr/site/ic/sub.do?key=1848 이천쌀] 、利川市ウェブサイト、2015年9月19日閲覧</ref>。第9代王である成宗の頃から進上米として使われるようになったとされ、利川市は1995年に自治体としては全国で初めて「王様印の利川米（イムグムニムピョ イチョンサル、임금님표 이천쌀）」として商標登録をしている。市内には利川米を用いたサルバプチョンシク（利川米の釜飯定食／쌀밥정식）の専門店がたくさんあるほか、それ以外の飲食店でも利川米を使用する場合が多い。

:チャンホウォン ポクスンア（장호원 복숭아）は、市内の長湖院邑（チャンホウォンウプ、장호원읍）一帯で栽培されているモモ（[[복숭아]]）。この地域は日本統治時代からモモの栽培が盛んで、現在もチャンホウォン ポクスンアとしてブランド化している。「美白桃（ミベクト、미백도）」「黄桃（ファンド、황도）」の2種類が代表的で6～9月頃に旬を迎える。

:タンナグィゴギ（[[당나귀고기]]）は、ロバ肉。利川市ではロバの飼育が行われており、ロバ肉を食用とする飲食店もある。農場と同経営の飲食店「ナグィダングィ」では、ロバ肉の焼肉や、[[ユッケ（牛刺身／육회）|ユッケ（刺身／육회）]]、鍋料理などを味わうことができる。韓国においてロバ肉を提供する飲食店はたいへん珍しい。