ソゴギムクッ(牛肉と大根のスープ/소고기무국)

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ソゴギムクッ소고기무국)は、牛肉と大根のスープ。

ソゴギムクッ

概要

ソゴギムクッのソゴギ(소고기)は牛肉、ム()は大根、クッ()はスープを意味する。ソゴギムックッ(소고기뭇국)、ソゴギムウクッ(소고기무우국)とも呼ぶ。主に家庭料理として作られ、外食店のメニューに載ることは稀である。類似の料理として、牛肉と大根を辛口のスープごはんに仕立てたソゴギクッパプ(牛肉のスープごはん/소고기국밥)がある。

地域

  • 全羅北道群山市

全羅北道群山市の新昌洞(シンチャンドン、신창동)に「韓日屋(한일옥)」という専門店があり、地域の名物料理として親しまれている。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目