エホバクチョン（韓国カボチャのチヂミ／애호박전）

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エホバクチョン（애호박전）は、韓国カボチャのチヂミ。エホバク（애호박）はカボチャの未熟果（ズッキーニの品種違い）。チョン（전）は漢字では「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す（「チョン（チヂミ／전）」の項目も参照）。エホバクチョンの場合は、輪切りにしたカボチャの未熟果に小麦粉、卵の衣をつけてピカタ状に焼く。家庭料理として作られるほか、居酒屋、民俗酒場などでも提供される。