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チャムチキムパプ(참치김밥)は、ツナ入り海苔巻き。チャムチ(참치)はマグロを意味し、ここではツナ缶の意。キムパプ(김밥)は海苔巻き(「キムパプ(海苔巻き/김밥)」の項目も参照)。卵焼き、たくあん、ホウレンソウ、ニンジン、ハムなどとともに、ツナ缶を具として入れて作ったキムパプを指す。家庭料理として作られるほか、キムパプの専門店では定番のメニューである。ツナ缶を用いた料理としては、ほかにチャムチキムチチゲ(ツナとキムチの鍋/참치김치찌개)、チャムチポックムパプ(ツナ入りチャーハン、참치볶음밥)などがある。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活(韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
- 八田靖史プロフィール(八田靖史のプロフィール)
- 韓国語食の大辞典アプリ版(八田靖史制作の韓国料理専門辞典)