クンマンドゥ(焼餃子/군만두)

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クンマンドゥ군만두)は、焼餃子。クン()は焼いた、マンドゥ(만두)は漢字で饅頭と書き、韓国では餃子のこと。小麦粉を練って作った薄い皮で、肉や野菜で作った具を包んで焼く。油を多めに用いるため揚げ餃子のように仕上がることも多い。屋台、中華料理店、粉食店、食堂などのメニューに並ぶ。マンドゥ(餃子/만두)は焼餃子のほかに、ムルマンドゥ、チンマンドゥ(蒸餃子、찐만두)などの種類もある。

脚注


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関連項目