センソングイ（焼き魚／생선구이）

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センソングイの盛り合わせ

センソングイ（생선구이）は、焼き魚。

概要

センソン（생선）は漢字で「生鮮」と書いて魚のこと。グイ（구이）は焼き物の総称。サンマ、サバ、サワラ、タチウオ、ホッケ、イシモチといった魚を網やフライパンなどで塩焼きにして作る。家庭料理として作られるほか、定食店や、魚介料理店で提供されるメニューである。飲食店ではセンソングイペッパン（焼き魚定食、생선구이백반）としてメニューに載ることも多い。カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）、コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）、コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）、サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）などが代表的である。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）
• コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）
• コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）
• サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）