「クァベギ（ねじり揚げパン／꽈배기）」の版間の差分
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| − | + | クァベギのクァ（꽈）は「ねじる、ひねる」を意味する「[[꼬다]]」の連用形、ベギ（배기）は「～なもの」を意味する接尾辞を指す。直訳すると「ねじったもの」ぐらいの意味になる。小麦粉の生地をねじって成形し、油で揚げたのち、表面に砂糖をまぶして作る。他のパンとともにベーカリーで販売されるほか、市場にはクァベギ、[[ドノッ（ドーナツ／도넛）]]、[[ハットグ（アメリカンドッグ／핫도그）]]などの揚げ物を専門とする店がある。 | |
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2024年7月21日 (日) 07:02時点における最新版
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クァベギ（꽈배기）は、ねじり揚げパン。
概要
クァベギのクァ（꽈）は「ねじる、ひねる」を意味する「꼬다」の連用形、ベギ（배기）は「～なもの」を意味する接尾辞を指す。直訳すると「ねじったもの」ぐらいの意味になる。小麦粉の生地をねじって成形し、油で揚げたのち、表面に砂糖をまぶして作る。他のパンとともにベーカリーで販売されるほか、市場にはクァベギ、ドノッ（ドーナツ／도넛）、ハットグ（アメリカンドッグ／핫도그）などの揚げ物を専門とする店がある。
歴史
2010年代
- 2018年頃からのレトロブームにより、クァベギは昔ながらの間食として再注目された。フランチャイズの専門店が増えたほか、チキン（韓国チキン／치킨）の専門店がサイドメニューに加えるなど、デリバリーを中心とした需要が増加した。デリバリーアプリの「ヨギヨ（요기요）」では、2019年の売上が前年比2430%と急増したと発表している[1]。2019年頃からはクァベギの専門店が増え、チョコレートや生クリームをコーティングしたり、フルーツをトッピングするなど多彩なアレンジで話題となった。2019年5月には韓国のフランチャイズ店「ヘンボッハンテッペ（행복한찹쌀꽈배기）」が仙台に日本1号店を開いた。
- 日本でのブーム
脚注
- ↑ ‘추억의 먹거리’ 돌풍-뉴트로 바람에…‘국민간식’ 꽈배기의 부활 、毎日経済（2020年1月20日付記事）、2024年6月19日閲覧
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）