「瑞山市の料理」の版間の差分
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2023年10月8日 (日) 11:09時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
瑞山市（ソサンシ、서산시）は忠清南道の北西部に位置する地域。本ページでは瑞山市の料理、特産品について解説する。
地域概要
瑞山市は忠清南道の北西部に位置する地域。市の北部は黄海に面し、北東部は忠清南道の唐津市、南東部は忠清南道の礼山郡、南部は忠清南道の洪城郡、西部は忠清南道の泰安郡と接する。人口は17万6413人で、忠清南道では天安市、牙山市に次いで3番目に多い（2022年12月）[1]。
食文化の背景
代表的な料理
- ケグッチ（ワタリガニのキムチ鍋／게국지）
- コッケジャン（ワタリガニの醤油漬け／꽃게장）
- マヌルパン（ガーリックパン／마늘빵）海美面邑内里
- ミルクッナクチタン（テナガダコの鍋／밀국낙지탕）
- センガンハングァ（ショウガ入りの伝統菓子／생강한과）
- オリグルジョッ（小さい牡蠣の塩辛／어리굴젓）浮石面看月島里
- ヨンヤンクルバプ（牡蠣ごはん／영양굴밥）浮石面看月島里
- ウロクチョックッ（干しクロソイの塩辛鍋／우럭젓국）
代表的な特産品
- ユッチョクマヌル（6片種ニンニク／육쪽마늘）
代表的な酒類・飲料
飲食店情報
以下は韓食ペディアの執筆者である八田靖史が実際に訪れた店を列挙している。
- チョンウォンコッケジャン（청원꽃게장）
- 住所：忠清南道瑞山市栗枝8路80（東門洞193-7）
- 住所：충청남도 서산시 율지8로 80(동문동 193-7)
- 電話：041-667-2012
- 料理：カンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）
エピソード
脚注
- ↑ 주민등록 인구 및 세대현황 、行政安全部ウェブサイト、2023年1月10日閲覧
外部リンク
- 関連サイト
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）