「タロクッパプ(別盛のスープごはん/따로국밥)」の版間の差分

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'''タロクッパプ'''([[따로국밥]])は、別盛のスープごはん。タロ([[따로]])は別々にという意味の副詞。クッパプ([[국밥]])はスープごはんの意。メニューによっては単にタロとも表記する。本来、スープにごはんを入れた料理をクッパプと呼ぶが、それをごはんとスープを別々に盛り付けたものをタロクッパプと呼んでいる。もともとはクッパプを提供する飲食店において、「タロ(別々に)」という注文が多かったことから、いつしか単独の料理名として定着したとされる。実際は料理というよりも食べ方であり、[[ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)]]や、[[テジクッパプ(豚のスープごはん/돼지국밥)]]、[[スンデクッ(腸詰入りのスープ/순대국)]]など、いろいろなスープ料理をタロクッパプとして食べている。[[大邱市の料理|大邱市]]においては、ソンジ(牛血、[[선지]])入りの牛肉スープをタロクッパプと呼んでおり、こちらは料理の提供形態とは別に、単独の郷土料理としてタロクッパプが定着している。
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'''タロクッパプ'''([[따로국밥]])は、別盛のスープごはん。
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タロ([[따로]])は別々にという意味の副詞。クッパプ([[국밥]])はスープごはん(クッパ)の意(「[[クッパプ(クッパ/국밥)]]」の項目も参照)。メニューによっては単にタロ([[따로]])とも表記する。本来、スープにごはんを入れた料理を[[クッパプ(クッパ/국밥)|クッパプ]]と呼ぶが、ごはんとスープを別々に盛り付けたものをタロクッパプと呼ぶ。もともとは[[クッパプ(クッパ/국밥)|クッパプ]]を提供する飲食店において、「タロ(別々に)」という注文が多かったことから、いつしか単独の料理名として定着したとされる。実際は料理というよりも食べ方であり、[[ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)]]や、[[テジクッパプ(豚のスープごはん/돼지국밥)]]、[[スンデクッ(腸詰入りのスープ/순대국)]]など、いろいろなスープ料理をタロクッパプとして食べている。[[大邱市の料理|大邱市]]においては、ソンジ(牛血、[[선지]])入りの牛肉スープをタロクッパプと呼んでおり、こちらは料理の提供形態とは別に、単独の郷土料理としてタロクッパプが定着している。
  
 
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2024年7月17日 (水) 00:27時点における最新版

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タロクッパプ

タロクッパプ따로국밥)は、別盛のスープごはん。

概要

タロ(따로)は別々にという意味の副詞。クッパプ(국밥)はスープごはん(クッパ)の意(「クッパプ(クッパ/국밥)」の項目も参照)。メニューによっては単にタロ(따로)とも表記する。本来、スープにごはんを入れた料理をクッパプと呼ぶが、ごはんとスープを別々に盛り付けたものをタロクッパプと呼ぶ。もともとはクッパプを提供する飲食店において、「タロ(別々に)」という注文が多かったことから、いつしか単独の料理名として定着したとされる。実際は料理というよりも食べ方であり、ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)や、テジクッパプ(豚のスープごはん/돼지국밥)スンデクッ(腸詰入りのスープ/순대국)など、いろいろなスープ料理をタロクッパプとして食べている。大邱市においては、ソンジ(牛血、선지)入りの牛肉スープをタロクッパプと呼んでおり、こちらは料理の提供形態とは別に、単独の郷土料理としてタロクッパプが定着している。

脚注


外部リンク

制作者関連サイト

関連項目