ポグリ（袋に湯を注ぐ軍隊式ラーメン／뽀글이）

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ポグリ（뽀글이）は、袋に湯を注ぐ軍隊式ラーメン（ラミョン（ラーメン／라면）の項目も参照）。

概要

肉や野菜などの具をごはんに乗せ、全体をよくかき混ぜて食べる料理。コチュジャンをベースにした薬味ダレをかけて味付けとする。 ポグリとは、煮込むときの擬音であるポグルポグル（ぐつぐつ、뽀글뽀글）に由来する。鍋を使わずにインスタントの袋ラーメンを作るもので、袋に粉末スープと熱湯を直接注ぎ入れ、口のところを割り箸などで止めて麺が柔らかくなるまで待つ。鍋で作るようにしっかり麺が煮えることはないものの、適当に柔らかくなったら容器にも移さずそのまま袋から食べる。もともとは軍人たちが軍隊内で始めた食べ方とされ、軍隊以外あっても極端に手間を惜しんだ調理法として広く知られる。

外部リンク

制作者関連サイト

• 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
• 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）

関連項目

• ラミョン（ラーメン／라면）