「タロクッパプ（別盛のスープごはん／따로국밥）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
(→関連項目) |
|||
| (同じ利用者による、間の3版が非表示) | |||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| + | [[ファイル:22122818.JPG|thumb|400px|タロクッパプ]] | ||
| + | '''タロクッパプ'''（[[따로국밥]]）は、別盛のスープごはん。 | ||
| − | + | == 概要 == | |
| + | タロ（[[따로]]）は別々にという意味の副詞。クッパプ（[[국밥]]）はスープごはん（クッパ）の意（「[[クッパプ（クッパ／국밥）]]」の項目も参照）。メニューによっては単にタロ（[[따로]]）とも表記する。本来、スープにごはんを入れた料理を[[クッパプ（クッパ／국밥）|クッパプ]]と呼ぶが、ごはんとスープを別々に盛り付けたものをタロクッパプと呼ぶ。もともとは[[クッパプ（クッパ／국밥）|クッパプ]]を提供する飲食店において、「タロ（別々に）」という注文が多かったことから、いつしか単独の料理名として定着したとされる。実際は料理というよりも食べ方であり、[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]や、[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]]、[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]]など、いろいろなスープ料理をタロクッパプとして食べている。[[大邱市の料理|大邱市]]においては、ソンジ（牛血、[[선지]]）入りの牛肉スープをタロクッパプと呼んでおり、こちらは料理の提供形態とは別に、単独の郷土料理としてタロクッパプが定着している。 | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
| 10行目: | 13行目: | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
| − | |||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
{{DEFAULTSORT:たろくつはふ}} | {{DEFAULTSORT:たろくつはふ}} | ||
| + | *[[クッパプ（クッパ／국밥）]] | ||
*[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]] | *[[テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）]] | ||
*[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]] | *[[スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）]] | ||
2024年7月17日 (水) 00:27時点における最新版
| この記事はウィキペディアではありません。「韓食ペディア」はコリアン・フード・コラムニストの八田靖史が作る、韓国料理をより深く味わうためのWEB百科事典です。以下の内容は八田靖史の独自研究を含んでいます。掲載されている情報によって被った損害、損失に対して一切の責任を負いません。また、内容は随時修正されます。 |
タロクッパプ（따로국밥）は、別盛のスープごはん。
概要
タロ（따로）は別々にという意味の副詞。クッパプ（국밥）はスープごはん（クッパ）の意（「クッパプ（クッパ／국밥）」の項目も参照）。メニューによっては単にタロ（따로）とも表記する。本来、スープにごはんを入れた料理をクッパプと呼ぶが、ごはんとスープを別々に盛り付けたものをタロクッパプと呼ぶ。もともとはクッパプを提供する飲食店において、「タロ（別々に）」という注文が多かったことから、いつしか単独の料理名として定着したとされる。実際は料理というよりも食べ方であり、ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）や、テジクッパプ（豚のスープごはん／돼지국밥）、スンデクッ（腸詰入りのスープ／순대국）など、いろいろなスープ料理をタロクッパプとして食べている。大邱市においては、ソンジ（牛血、선지）入りの牛肉スープをタロクッパプと呼んでおり、こちらは料理の提供形態とは別に、単独の郷土料理としてタロクッパプが定着している。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）