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「チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）」の版間の差分
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*;恋春（연춘） | *;恋春（연춘） | ||
:1936年創業と韓国でもっとも古いチャンオグイ専門店。日本統治時代に温泉旅行に来た日本人への商売から始まった。ウナギと同じ醤油ダレで焼いたタックイ（鶏焼き、[[닭구이]]）も自慢の料理。創業時の日本家屋が一部残る。 | :1936年創業と韓国でもっとも古いチャンオグイ専門店。日本統治時代に温泉旅行に来た日本人への商売から始まった。ウナギと同じ醤油ダレで焼いたタックイ（鶏焼き、[[닭구이]]）も自慢の料理。創業時の日本家屋が一部残る。 | ||
| − | :住所：忠清南道牙山市神井湖キル67（得山洞15-3） | + | ::住所：忠清南道牙山市神井湖キル67（得山洞15-3） |
| − | :住所：충청남도 아산시 신정호길 67(득산동 15-3) | + | ::住所：충청남도 아산시 신정호길 67(득산동 15-3) |
| − | :電話：041-545-2866 | + | ::電話：041-545-2866 |
| − | :最終訪問日：2015年02月06日 | + | ::最終訪問日：2015年02月06日 |
*;国宝チャンオ（국보장어） | *;国宝チャンオ（국보장어） | ||
:不岩洞の江辺チャンオタウンでは古株の1軒。チャンオグイは味付けをソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）、ヤンニョムグイ（薬味ダレ焼き、[[양념구이]]）、カンジャングイ（醤油ダレ焼き、[[간장구이]]）の3種から選べる。副菜に種類豊富なチャンアチ（漬物、[[장아찌]]）を用意。 | :不岩洞の江辺チャンオタウンでは古株の1軒。チャンオグイは味付けをソグムグイ（塩焼き、[[소금구이]]）、ヤンニョムグイ（薬味ダレ焼き、[[양념구이]]）、カンジャングイ（醤油ダレ焼き、[[간장구이]]）の3種から選べる。副菜に種類豊富なチャンアチ（漬物、[[장아찌]]）を用意。 | ||
| − | :住所：慶尚南道金海市食満路348番キル25（仏岩洞229-38） | + | ::住所：慶尚南道金海市食満路348番キル25（仏岩洞229-38） |
| − | :住所：경상남도 김해시 식만로348번길 25(불암동 229-38) | + | ::住所：경상남도 김해시 식만로348번길 25(불암동 229-38) |
| − | :電話：055-339-6969 | + | ::電話：055-339-6969 |
| − | :最終訪問日：2010年4月20日 | + | ::最終訪問日：2010年4月20日 |
*;ユジョンチャンオ（유정장어） | *;ユジョンチャンオ（유정장어） | ||
:晋州城近くのチャンオグイ専門店。南江沿いにかつてあった専門店通りの1軒。醤油ダレ焼き、薬味ダレ焼きの2種を厨房で焼き、鉄板に合い盛りで載せて提供する。 | :晋州城近くのチャンオグイ専門店。南江沿いにかつてあった専門店通りの1軒。醤油ダレ焼き、薬味ダレ焼きの2種を厨房で焼き、鉄板に合い盛りで載せて提供する。 | ||
| − | :住所：慶尚南道晋州市晋州城路2（南城洞2-14） | + | ::住所：慶尚南道晋州市晋州城路2（南城洞2-14） |
| − | :住所：경상남도 진주시 진주성로 2(남성동 2-14) | + | ::住所：경상남도 진주시 진주성로 2(남성동 2-14) |
| − | :電話：055-746-9235 | + | ::電話：055-746-9235 |
| − | :最終訪問日：2008年12月08日 | + | ::最終訪問日：2008年12月08日 |
*;ウジン（우진） | *;ウジン（우진） | ||
:[[高敞郡の料理|高敞郡]]の名物である風川ウナギの専門店で、塩焼き、醤油ダレ焼き、辛味ダレ焼きの3種類を用意し、卓上の鉄板で焼きながら味わう。自家製の覆盆子酒（[[복분자주]]）を味わえるのも魅力。 | :[[高敞郡の料理|高敞郡]]の名物である風川ウナギの専門店で、塩焼き、醤油ダレ焼き、辛味ダレ焼きの3種類を用意し、卓上の鉄板で焼きながら味わう。自家製の覆盆子酒（[[복분자주]]）を味わえるのも魅力。 | ||
| − | :住所：全羅北道高敞郡高敞邑上月1キル7（月谷里283-1） | + | ::住所：全羅北道高敞郡高敞邑上月1キル7（月谷里283-1） |
| − | :住所：전라북도 고창군 고창읍 상월1길 7(월곡리 283-1) | + | ::住所：전라북도 고창군 고창읍 상월1길 7(월곡리 283-1) |
| − | :電話：063-564-0101 | + | ::電話：063-564-0101 |
| − | :最終訪問日：2009年05月13日 | + | ::最終訪問日：2009年05月13日 |
*;名品チャンオ（명품장어） | *;名品チャンオ（명품장어） | ||
:チャンオグイの専門店。塩焼きと薬味ダレ焼きを用意する。トンジャンオタン（丸ウナギのスープ、[[통장어구이]]）はぶつ切りのウナギが入っていてボリューム感がある。下煮をしてすりつぶしたウナギを用いるチャンオタン（ウナギのスープ、[[장어탕]]）も提供。 | :チャンオグイの専門店。塩焼きと薬味ダレ焼きを用意する。トンジャンオタン（丸ウナギのスープ、[[통장어구이]]）はぶつ切りのウナギが入っていてボリューム感がある。下煮をしてすりつぶしたウナギを用いるチャンオタン（ウナギのスープ、[[장어탕]]）も提供。 | ||
| − | :住所：全羅南道麗水市漁港団地路205（鳳山洞100-20） | + | ::住所：全羅南道麗水市漁港団地路205（鳳山洞100-20） |
| − | :住所：전라남도 여수시 어항단지로 205(봉산동 100-20) | + | ::住所：전라남도 여수시 어항단지로 205(봉산동 100-20) |
| − | :電話：061-643-0006 | + | ::電話：061-643-0006 |
| − | :最終訪問日：2019年04月23日 | + | ::最終訪問日：2019年04月23日 |
== エピソード == | == エピソード == | ||