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| − | + | [[ファイル:23031903.JPG|thumb|400px|世界でもっとも大きな太鼓の天鼓]] | |
'''永同郡'''（ヨンドングン、영동군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは永同郡の料理、特産品について解説する。 | '''永同郡'''（ヨンドングン、영동군）は[[忠清北道の料理|忠清北道]]に位置する地域。本ページでは永同郡の料理、特産品について解説する。 | ||
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| + | [[ファイル:23031904.JPG|thumb|300px|永同ワイン]] | ||
| + | 永同郡はブドウの名産地であり、1990年代からワイン造りが行われてきた。地域内にはブドウ農家らが運営する40ヶ所以上ものワイナリーがあり、地元のワインを利用した、[[ワインサムギョプサル（ワインに漬けた豚バラ肉の焼肉／와인삼겹살）]]も地域自慢の料理である。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||
| − | * | + | *オジュク（魚粥／어죽） |
*ワインサムギョプサル（豚バラ肉のワイン漬け焼き／와인삼겹살） | *ワインサムギョプサル（豚バラ肉のワイン漬け焼き／와인삼겹살） | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
| − | 果物の生産が盛んでブドウ、干し柿が有名である。永同郡の特産品である永同ブドウ（영동포도）は、農林畜産食品部が地域の名産品を認証する地理的表示農産物の第60号として登録されている<ref>[http:// | + | 果物の生産が盛んでブドウ、干し柿が有名である。永同郡の特産品である永同ブドウ（영동포도）は、農林畜産食品部が地域の名産品を認証する地理的表示農産物の第60号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=232 영동포도] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2023年8月31日閲覧</ref>。同様に永同干し柿（영동곶감）は、山林庁が地域の名産品を認証する地理的表示林産物の第24号として登録されている<ref>[http://kpgi.co.kr/page/?mo_id=specialty&id=181&wr_id=296 영동곶감] 、韓国地理的表示特産品連合会ウェブサイト、2023年8月31日閲覧</ref>。 |
*ポド（ブドウ／포도） | *ポド（ブドウ／포도） | ||
*コッカム（干し柿／곶감） | *コッカム（干し柿／곶감） | ||
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== エピソード == | == エピソード == | ||
| − | + | 韓食ペディアの執筆者である八田靖史は2018年5月に初めて永同郡を訪れた。それまでも[[ワイン（ワイン／와인）|ワイン]]造りが盛んということは聞いていたが、実際に生産者の方々から話を聞いたことで、そこに韓国の地方都市らしいおおらかな楽しみ方を感じた。[[ワイン（ワイン／와인）|ワイン]]自体の出来もさることながら、地域に溶け込んだ姿こそが見どころではと感じている。 | |
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||
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[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:忠清北道の料理]] | [[Category:忠清北道の料理]] | ||
| + | *[[ワイン（ワイン／와인）]] | ||
| + | *[[ワインサムギョプサル（ワインに漬けた豚バラ肉の焼肉／와인삼겹살）]] | ||