「メミルグクス（そば／메밀국수）」の版間の差分

*郷土料理のソバ

*郷土料理のソバ

:[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[宜寧郡の料理|宜寧郡]]や、[[全羅北道の料理|全羅北道]][[全州市の料理|全州市]]には、ソバ（[[소바]]）という料理名の郷土料理がある。前者は宜寧ソバ（ウィリョンソバ、[[의령소바]]）と呼ばれ、煮干しダシの温かなつゆにでんぷんを加えた麺と、[[チャンジョリム（牛肉の醤油煮／장조림）]]、ホウレンソウ、キャベツ、緑豆モヤシといった具が載る。後者は全州ソバ（チョンジュソバ、[[전주소바]]）と呼ばれ、煮干しダシの冷たいつゆを、冷やしたそば麺にかけて食べる料理である。

:[[慶尚南道の料理|慶尚南道]][[宜寧郡の料理|宜寧郡]]や、[[全羅北道の料理|全羅北道]][[全州市の料理|全州市]]には、ソバ（[[소바]]）という料理名の郷土料理がある。前者は宜寧ソバ（ウィリョンソバ、[[의령소바]]）と呼ばれ、煮干しダシの温かなつゆにでんぷんを加えた麺と、[[チャンジョリム（牛肉の醤油煮／장조림）]]、ホウレンソウ、キャベツ、緑豆モヤシといった具が載る。後者は全州ソバ（チョンジュソバ、[[전주소바]]）と呼ばれ、煮干しダシの冷たいつゆを、冷やしたそば麺にかけて食べる料理である。