「キムチジョン（キムチ入りのチヂミ／김치전）」の版間の差分
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| + | キムチ（[[김치]]）は韓国式白菜漬けのキムチ。ジョン（[[전]]）は漢字で「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す（[[チョン（チヂミ／전）]]」の項目も参照）。キムチチヂミ（[[김치지짐이]]）とも呼ばれる。ざく切りにした白菜キムチのほかに豚肉、長ネギなどが具として使われる。水で溶いた小麦粉に具を加え、油をひいたフライパンで焼いて作る。家庭で簡単な間食として作られるほか、民俗酒場などで酒肴として出されることも多い。 | ||
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
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*[[チョン（チヂミ／전）]] | *[[チョン（チヂミ／전）]] | ||
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2023年1月8日 (日) 11:24時点における最新版
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キムチジョン（김치전）は、キムチ入りのチヂミ。
概要
キムチ（김치）は韓国式白菜漬けのキムチ。ジョン（전）は漢字で「煎」と書いて、野菜、魚介、肉などに、小麦粉や溶き卵の衣をつけて鉄板で焼いたものを表す（チョン（チヂミ／전）」の項目も参照）。キムチチヂミ（김치지짐이）とも呼ばれる。ざく切りにした白菜キムチのほかに豚肉、長ネギなどが具として使われる。水で溶いた小麦粉に具を加え、油をひいたフライパンで焼いて作る。家庭で簡単な間食として作られるほか、民俗酒場などで酒肴として出されることも多い。
脚注
外部リンク
- 制作者関連サイト
- 韓食生活（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
- 八田靖史プロフィール（八田靖史のプロフィール）