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「済州道の料理」の版間の差分
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→餅・菓子・甘味
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=== 餅・菓子・甘味 === | === 餅・菓子・甘味 === | ||
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済州道の環境は稲作に不向きであり、粟（アワ）やソバ、小麦などを用いた餅が発達し、これらが祭祀料理としても用いられた。また、済州道は韓国内でも有数の観光地であることから、ご当地を象徴するお土産品が発達し、特産品であるミカン（[[감귤]]）やデコポン（[[한라봉]]）、サボテンの実（[[선인장]]）などを用いたチョコレート、クッキーなどの菓子類が多く作られている。近年はケーキやアイスクリーム、[[ピンス（かき氷／빙수）]]といったSNS映えするスイーツの充実も目覚ましい。 | 済州道の環境は稲作に不向きであり、粟（アワ）やソバ、小麦などを用いた餅が発達し、これらが祭祀料理としても用いられた。また、済州道は韓国内でも有数の観光地であることから、ご当地を象徴するお土産品が発達し、特産品であるミカン（[[감귤]]）やデコポン（[[한라봉]]）、サボテンの実（[[선인장]]）などを用いたチョコレート、クッキーなどの菓子類が多く作られている。近年はケーキやアイスクリーム、[[ピンス（かき氷／빙수）]]といったSNS映えするスイーツの充実も目覚ましい。 | ||
;オメギトク（粟餅／오메기떡） | ;オメギトク（粟餅／오메기떡） | ||