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「九里市の料理」の版間の差分
→食文化の背景
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| − | + | 九里市は南部に漢江（ハンガン、한강）、東部に漢江に注ぐ王宿川（ワンスクチョン、왕숙천）が流れる。古くから川魚の利用が盛んで、中でも[[チュオタン（ドジョウ汁／추어탕）]]が郷土料理として代表的である。九里伝統市場（クリチョントンシジャン、구리전통시장）を中心に、ヤチェコプチャン（野菜入り豚ホルモン炒め、[[야채곱창]]）が名物料理として発達した。 | |
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||