「ヤンニョムケジャン（ワタリガニの辛味ダレ漬け／양념게장）」の版間の差分

ヤンニョム（[[양념]]）はさまざまな調味料、香辛料、香味野菜などを混ぜ合わせた辛味ダレ。ケジャン（[[게장]]）はカニを薬味醤油や辛味ダレに漬けたものを表す。本来はカニ全般の辛味ダレ漬けを指す料理名だが、ワタリガニで作られることがもっとも多く、ヤンニョムケジャンだけでワタリガニの辛味ダレ漬けを意味することが多い。ワタリガニはコッケ（[[꽃게]]）と呼び、コッケジャン（[[꽃게장]]）、またはヤンニョムコッケジャン（[[양념꽃게장]]）とも呼ぶ。発音は「ヤンニョムゲジャン」がより近い。発音表記は[양념게장]。漢字表記は[양념게醬]。