「蔚山市の料理」の版間の差分

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== 老舗 ==
 
== 老舗 ==
 
[[ファイル:16032805br.JPG|thumb|300px|咸陽チプのピビムパプ]]
 
[[ファイル:16032805br.JPG|thumb|300px|咸陽チプのピビムパプ]]
*咸陽チプ(함양집)
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;咸陽チプ(함양집)★★
:1927年創業の[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]専門店。韓国に現存する[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)|ピビムパプ]]専門店としてはもっとも古い。牛肉で有名な蔚山市らしく[[ユッケ(牛刺身/육회)]]が載ることに加え、港町でもあることからアワビ、ワカメといった魚介も具として加わるのが特徴。メミルムク(ソバ寒天、[[메밀묵]])を煮干しダシの冷たいスープに入れて提供するムッチェ([[묵채]])も名物として知られる。
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:1924年創業の[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)]]専門店。韓国に現存する[[ピビムパプ(ビビンバ/비빔밥)|ピビムパプ]]専門店としてはもっとも古い。牛肉で有名な蔚山市らしく[[ユッケ(牛刺身/육회)]]が載ることに加え、港町でもあることからアワビ、ワカメといった魚介も具として加わるのが特徴。メミルムク(ソバ寒天、[[메밀묵]])を煮干しダシの冷たいスープに入れて提供するムッチェ([[묵채]])も名物として知られる。近年は[[ムルフェ(水刺身/물회)|ハヌムルフェ(韓牛の水刺身/한우물회)]]の人気が高く、2014年に[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶州市の料理|慶州市]]の普門(ポムン、보문)地区で支店を開いたところ、評判を集めて同地域の新たな名物となっている。
:店名:咸陽チプ(함양집)
 
 
:住所:蔚山市南区中央路208番キル12(新亭3洞579-4)
 
:住所:蔚山市南区中央路208番キル12(新亭3洞579-4)
 
:住所:울산시 남구 중앙로208번길 12(신정3동 579-4)
 
:住所:울산시 남구 중앙로208번길 12(신정3동 579-4)
 
:電話:052-275-6947
 
:電話:052-275-6947
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最終訪問日:2016年2月15日
  
*元祖コレコギハルメチプ(원조 고래고기 할매집)
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;元祖コレコギハルメチプ(원조 고래고기 할매집)
 
:蔚山市のクジラ文化特区に位置する1951年創業のクジラ料理専門店。各部位の刺身などを盛り合わせたモドゥム([[모듬]])が人気。食事メニューにクジラ肉を辛く煮込んだカルビタン([[갈비탕]])や、炒め料理にしたトゥルチギ([[두루치기]])がある。
 
:蔚山市のクジラ文化特区に位置する1951年創業のクジラ料理専門店。各部位の刺身などを盛り合わせたモドゥム([[모듬]])が人気。食事メニューにクジラ肉を辛く煮込んだカルビタン([[갈비탕]])や、炒め料理にしたトゥルチギ([[두루치기]])がある。
 
:店名:元祖コレコギハルメチプ(원조 고래고기 할매집)
 
:店名:元祖コレコギハルメチプ(원조 고래고기 할매집)
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:住所:울산시 남구 장생포고래로 135(장생포동 335-2)
 
:住所:울산시 남구 장생포고래로 135(장생포동 335-2)
 
:電話:052-261-7313
 
:電話:052-261-7313
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最終訪問日:2011年5月19日
  
 
== 飲食店情報 ==
 
== 飲食店情報 ==
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