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「丹陽郡の料理」の版間の差分
→代表的な酒類・飲料
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== 代表的な酒類・飲料 == | == 代表的な酒類・飲料 == | ||
| + | === マッコリ === | ||
| + | :地元銘柄として大崗面長林里の大崗醸造場（대강양조장）が生産する「小白山生マッコリ（소백산 생막걸리）」や、道田里（トジョルリ、도전리）の丹陽醸造場（단양양조장）が生産する「チャプサルセンマッコルリ（찹쌀생막걸리）」がある。プレミアムマッコリの醸造場として佳谷面沙坪里（カゴンミョン サピョンニ、가곡면 사평리）のトッケビ醸造場（도깨비 양조장）が「トッケビスル（도깨비술）」を生産する。 | ||
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| + | *大崗醸造場 | ||
| + | :大崗醸造場（テガンヤンジョジャン、대강양조장）は、1920年創業の4代続く老舗酒造<ref>[https://krwine.modoo.at/?link=8tniqpqq 대강양조장 소개/연역] 、大崗醸造場ウェブサイト、2025年2月15日閲覧</ref>。代表銘柄の「小白山生マッコリ」に加え、原料に黒豆を用いた「小白山黒豆マッコリ（소백산 검은콩막걸리）」が有名である。2013年6月には、農林畜産食品部が推進する「訪ね行く醸造場（[[찾아가는 양조장]]）」に、[[忠清南道の料理|忠清南道]][[唐津市の料理|唐津市]]の「新平醸造場（신평양조장）」）とともに全国で初めて指定された<ref>[https://www.mafra.go.kr/sn3hcv_v2023/view.jsp?filepath=/home/atchmnfl/bbs/798/F78633B4-F384-8A25-17CC-C68A78BE4D8C.hwpx 찾아가는 양조장 선정 현황(2024년 5월)] 、農林畜産食品部ウェブサイト、2025年2月15日閲覧</ref>。 | ||
== 飲食店情報 == | == 飲食店情報 == | ||