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*慶尚北道慶州市 | *慶尚北道慶州市 | ||
[[ファイル:23110107.JPG|thumb|300px|[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶州市の料理|慶州市]]のヘジャンクッ]] | [[ファイル:23110107.JPG|thumb|300px|[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶州市の料理|慶州市]]のヘジャンクッ]] | ||
− | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶州市の料理|慶州市]] | + | :[[慶尚北道の料理|慶尚北道]][[慶州市の料理|慶州市]]では、器に盛ったごはんに、煮干しや干しダラでダシを取ったスープを注ぎ、豆モヤシ([[콩나물]])、海藻のホンダワラ([[모자반]])、刻んだ古漬けキムチ、メミルムク(そば寒天、[[메밀묵]])を具として加えるのが特徴である。これを慶州式ヘジャンクッ([[경주식해장국]])とも呼ぶ。皇吾洞(ファンオドン、황오동)の八友亭三差路(パルジョン サムゴリ、팔우정 삼거리)近くに専門店が並んでおり、一画は「八友亭ヘジャンクッ通り(팔우정해장국거리)」と呼ばれる。 |
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