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「センソングイ（焼き魚／생선구이）」の版間の差分
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== 概要 == | == 概要 == | ||
センソン（[[생선]]）は漢字で「生鮮」と書いて魚のこと。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。サンマ、サバ、サワラ、タチウオ、ホッケ、イシモチといった魚を網やフライパンなどで塩焼きにして作る。家庭料理として作られるほか、定食店や、魚介料理店で提供されるメニューである。飲食店ではセンソングイペッパン（焼き魚定食、[[생선구이백반]]）としてメニューに載ることも多い。[[カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）]]、[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）]]、[[コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）]]、[[サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）]]などが代表的である。 | センソン（[[생선]]）は漢字で「生鮮」と書いて魚のこと。グイ（[[구이]]）は焼き物の総称。サンマ、サバ、サワラ、タチウオ、ホッケ、イシモチといった魚を網やフライパンなどで塩焼きにして作る。家庭料理として作られるほか、定食店や、魚介料理店で提供されるメニューである。飲食店ではセンソングイペッパン（焼き魚定食、[[생선구이백반]]）としてメニューに載ることも多い。[[カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）]]、[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）]]、[[コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）]]、[[サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）]]などが代表的である。 | ||
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| + | == 種類 == | ||
| + | センソングイには次のような種類がある。 | ||
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| + | *[[カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）]] | ||
| + | *[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）]] | ||
| + | *[[クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）]] | ||
| + | *[[コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）]] | ||
| + | *[[ペンデンイグイ（ツマリエツの焼き魚／밴댕이구이）]] | ||
| + | *[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）]] | ||
| + | *[[サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）]] | ||
| + | *[[オクトムグイ（アマダイ焼き／옥돔구이）]] | ||
| + | *[[ウノグイ（アユの焼き魚／은어구이）]] | ||
| + | *[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]] | ||
| + | *[[チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이）]] | ||
| + | *[[ファンテグイ（干しダラの薬味ダレ焼き／황태구이）]] | ||
| + | |||
| + | <gallery> | ||
| + | ファイル:22041307.JPG|[[カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）|カルチグイ]] | ||
| + | ファイル:22122508.JPG|[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）|カンコドゥンオグイ]] | ||
| + | ファイル:22051301.JPG|[[クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）|クルビグイ]] | ||
| + | ファイル:24071021.JPG|[[ペンデンイグイ（ツマリエツの焼き魚／밴댕이구이）|ペンデンイグイ]] | ||
| + | ファイル:23010250.JPG|[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）|パダジャンオグイ]] | ||
| + | ファイル:19050311.JPG|[[サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）|サムチグイ]] | ||
| + | ファイル:22040402.JPG|[[オクトムグイ（アマダイ焼き／옥돔구이）|オクトムグイ]] | ||
| + | ファイル:23041002.JPG|[[ウノグイ（アユの焼き魚／은어구이）|ウノグイ]] | ||
| + | ファイル:22122834.JPG|[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）|チャンオグイ]] | ||
| + | ファイル:22122849.JPG|[[チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이）|チョノグイ]] | ||
| + | ファイル:23010614.JPG|[[ファンテグイ（干しダラの薬味ダレ焼き／황태구이）|ファンテグイ]] | ||
| + | </gallery> | ||
== 脚注 == | == 脚注 == | ||
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*[[カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）]] | *[[カルチグイ（タチウオの焼き魚／갈치구이）]] | ||
*[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）]] | *[[コドゥンオグイ（サバ焼き／고등어구이）]] | ||
| + | *[[クルビグイ（イシモチの干物／굴비구이）]] | ||
*[[コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）]] | *[[コンチグイ（サンマの焼き魚／꽁치구이）]] | ||
| + | *[[ペンデンイグイ（ツマリエツの焼き魚／밴댕이구이）]] | ||
| + | *[[パダジャンオグイ（アナゴ焼き／바다장어구이）]] | ||
*[[サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）]] | *[[サムチグイ（サワラの焼き魚／삼치구이）]] | ||
| + | *[[オクトムグイ（アマダイ焼き／옥돔구이）]] | ||
| + | *[[ウノグイ（アユの焼き魚／은어구이）]] | ||
| + | *[[チャンオグイ（ウナギ焼き／장어구이）]] | ||
| + | *[[チョノグイ（コノシロ焼き／전어구이）]] | ||
| + | *[[ファンテグイ（干しダラの薬味ダレ焼き／황태구이）]] | ||
[[Category:韓食ペディア]] | [[Category:韓食ペディア]] | ||
[[Category:魚介料理の一覧]] | [[Category:魚介料理の一覧]] | ||