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「華城市の料理」の版間の差分
→食文化の背景
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== 食文化の背景 == | == 食文化の背景 == | ||
| + | 西海岸に沿って漁港が多く、[[京畿道の料理|京畿道]]では唯一の国家漁港に指定される宮坪港（クンピョンハン、궁평항）をはじめ、前谷港（チョンゴカン、전곡항）、百味港（ペンミハン、백미항）などの漁港近くでは、季節ごとの[[センソンフェ（刺身／생선회）]]や魚介料理を味わえる。とりわけ干潮時に干潟でとれる貝料理が有名で、アゲマキガイ（[[가리맛조개]]）をコチュジャン味の鍋料理に仕立てたマッチゲ（アゲマキガイ鍋、[[맛찌개]]）や、[[パジラッカルグクス（アサリ入り手打ちうどん／바지락칼국수）]]、[[チョゲグイ（貝焼き／조개구이）]]といった料理が有名である。 | ||
== 代表的な料理 == | == 代表的な料理 == | ||