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「莞島郡の料理」の版間の差分
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→サムチフェ（サワラの刺身／삼치회）
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=== サムチフェ（サワラの刺身／삼치회） === | === サムチフェ（サワラの刺身／삼치회） === | ||
[[ファイル:23050504.JPG|thumb|300px|サムチフェ]] | [[ファイル:23050504.JPG|thumb|300px|サムチフェ]] | ||
| − | :サムチフェ（[[삼치회]] | + | :サムチフェ（[[삼치회]]）は、サワラの刺身（「[[サムチフェ（サワラの刺身／삼치회）]]」の項目も参照）。秋から冬にかけてを旬とする。薬味醤油につけて味わうほか、海苔で包んで食べることも多い。海苔で包む際は、キムチ、スライスニンニク、サムジャン（薬味味噌、[[쌈장]]）を一緒に載せ、少量のごはんを足してもよい。 |
=== ヘチョテンジャンクッ（海藻の味噌汁／해초된장국） === | === ヘチョテンジャンクッ（海藻の味噌汁／해초된장국） === | ||