30,747
回編集
(→概要) |
|||
4行目: | 4行目: | ||
== 概要 == | == 概要 == | ||
− | ヤチェ([[야채]])は野菜、ホットク([[호떡]])は蜜入りのお焼きを意味する(「[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)]]」の項目も参照)。黒砂糖の蜜に変わって、お焼きの中に[[チャプチェ(春雨炒め/잡채)]] | + | ヤチェ([[야채]])は野菜、ホットク([[호떡]])は蜜入りのお焼きを意味する(「[[ホットク(蜜入りのお焼き/호떡)]]」の項目も参照)。黒砂糖の蜜に変わって、お焼きの中に[[チャプチェ(春雨炒め/잡채)]]のような春雨と野菜の炒め物を具とする。表面には刷毛で醤油ダレを塗る。[[ソウル市の料理|ソウル市]]の南大門市場(ナムデムンシジャン、남대문시장)名物として知られる。主に屋台料理として販売される。 |
== 脚注 == | == 脚注 == |