|
|
| 1行目: |
1行目: |
| | {{Notice}} | | {{Notice}} |
| − | [[ファイル:22122527.JPG|thumb|400px|コンナムルクッパプ]] | + | 本項目は[[コンナムルクッパプ（大豆モヤシのスープごはん／콩나물국밥）]]に移動しました。 |
| − | '''コンナムルクッパプ'''（[[콩나물국밥]]）は、大豆モヤシのスープごはん。
| |
| − | | |
| − | == 概要 ==
| |
| − | コンナムル（[[콩나물]]）は大豆モヤシ。クッパプ（[[국밥]]）はスープにごはんを入れた料理の総称を指す。朝に[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]として食べられることも多く、コンナムルヘジャンクッ（[[콩나물해장국]]）とも呼ぶ。煮干、昆布、大根などを煮込んだスープに、ごはんと大豆モヤシ、茹でイカ、青唐辛子、刻みネギ、刻み海苔などを入れる。生卵を落とすことも多い。味付けは塩、醤油、アミの塩辛などで整え、粉唐辛子、みじん切りニンニクなども加える。家庭料理として作られるほか、食堂、スープ料理店などで提供される。[[全羅北道の料理|全羅北道]][[全州市の料理|全州市]]の郷土料理として知られ、市内には数多くの専門店がある。大豆モヤシを利用した料理としては、ほかに[[コンナムルムチム（大豆モヤシのナムル／콩나물무침）]]、コンナムルクッ（大豆モヤシのスープ、[[콩나물국]]）、コンナムルバプ（大豆モヤシごはん、[[콩나물밥]]）などがある。
| |
| − | | |
| − | == 脚注 ==
| |
| − | <references />
| |
| − | | |
| − | == 外部リンク ==
| |
| − | ;制作者関連サイト
| |
| − | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト）
| |
| − | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール）
| |
| − | | |
| − | == 関連項目 ==
| |
| − | {{DEFAULTSORT:こんなむるくつはふ}}
| |
| − | *[[コンナムルムチム（大豆モヤシのナムル／콩나물무침）]]
| |
| − | *[[ヘジャンクッ（酔い覚ましのスープ／해장국）]]
| |
| − | *[[全羅北道の料理]]
| |
| − | *[[全州市の料理]]
| |
| − | [[Category:韓食ペディア]]
| |
| − | [[Category:ごはん料理の一覧]]
| |
| − | [[Category:鍋・スープ料理の一覧]]
| |
| − | [[Category:野菜料理の一覧]]
| |
| − | [[Category:全羅北道の料理]]
| |
