「ヘジャンクッ(酔い覚ましのスープ/해장국)」の版間の差分

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[[ファイル:22122805.JPG|thumb|400px|ソンジクッ]]
 
'''ヘジャンクッ'''([[해장국]])は、酔い覚ましのスープ。特定の料理を指すわけではなく、酒を飲んだ後に食べるスープを総称する。ヘジャン([[해장]])が酔い覚まし、クッ([[국]])がスープを表す。ヘジャンには「解腸」の字を当てることが多いが、「解酲(ヘジョン、해정)」が転化したとの説もある。代表的なヘジャンクッには、[[ピョタグィヘジャンクッ(豚の背骨のスープ/뼈다귀해장국)]]、[[ソンジクッ(牛の血入りスープ/선지국)]]、[[プゴクッ(干しダラのスープ/북어국)]]、[[コンナムルクッパプ(モヤシスープごはん/콩나물국밥)]]、[[チェチョプクッ(シジミスープ/재첩국)]]などがある。家庭料理としても食べられるほか、ヘジャンクッの専門店、スープ料理の専門店で味わえる。
 
'''ヘジャンクッ'''([[해장국]])は、酔い覚ましのスープ。特定の料理を指すわけではなく、酒を飲んだ後に食べるスープを総称する。ヘジャン([[해장]])が酔い覚まし、クッ([[국]])がスープを表す。ヘジャンには「解腸」の字を当てることが多いが、「解酲(ヘジョン、해정)」が転化したとの説もある。代表的なヘジャンクッには、[[ピョタグィヘジャンクッ(豚の背骨のスープ/뼈다귀해장국)]]、[[ソンジクッ(牛の血入りスープ/선지국)]]、[[プゴクッ(干しダラのスープ/북어국)]]、[[コンナムルクッパプ(モヤシスープごはん/콩나물국밥)]]、[[チェチョプクッ(シジミスープ/재첩국)]]などがある。家庭料理としても食べられるほか、ヘジャンクッの専門店、スープ料理の専門店で味わえる。
  
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*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活](韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト)
 
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール](八田靖史のプロフィール)
 
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*[https://itunes.apple.com/us/app/%E9%9F%93%E5%9B%BD%E8%AA%9E%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%A4%A7%E8%BE%9E%E5%85%B8/id1220010846?l=ja&ls=1&mt=8 韓国語食の大辞典アプリ版](八田靖史制作の韓国料理専門辞典)
 
  
 
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