30,747
回編集
「ケンニプチャンアチ（エゴマの葉の醤油漬け／깻잎장아찌）」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
編集の要約なし
(→関連項目) |
|||
| 1行目: | 1行目: | ||
{{Notice}} | {{Notice}} | ||
| − | + | [[ファイル:22051310.JPG|thumb|400px|ケンニプチャンアチ]] | |
'''ケンニプチャンアチ'''（[[깻잎장아찌]]）は、エゴマの葉の醤油漬け。ケンニプ（[[깻잎]]）はエゴマの葉、チャンアチ（[[장아찌]]）は野菜の漬け物を指す。エゴマの葉を、醤油、粉唐辛子、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。ごはんを巻いて食べると美味しい。缶詰のケンニプチャンアチも市販されている。 | '''ケンニプチャンアチ'''（[[깻잎장아찌]]）は、エゴマの葉の醤油漬け。ケンニプ（[[깻잎]]）はエゴマの葉、チャンアチ（[[장아찌]]）は野菜の漬け物を指す。エゴマの葉を、醤油、粉唐辛子、ニンニク、ショウガなどを混ぜ合わせた薬味ダレに漬け込んで作る。主に家庭の常備菜、副菜として作られるほか、飲食店でも副菜のひとつとして提供される。ごはんを巻いて食べると美味しい。缶詰のケンニプチャンアチも市販されている。 | ||
| 10行目: | 10行目: | ||
*[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | *[http://kansyoku-life.com/ 韓食生活]（韓食ペディアの執筆者である八田靖史の公式サイト） | ||
*[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | *[http://www.kansyoku-life.com/profile 八田靖史プロフィール]（八田靖史のプロフィール） | ||
| − | |||
== 関連項目 == | == 関連項目 == | ||