「尚州市の料理」の版間の差分

*尚州コッカム流通センター（상주곶감유통센터）

:軒新洞には尚州コッカム流通センターは売店を併設しており、干し柿をはじめ、柿酢、柿醤油、柿菓子、柿マッコリなどの商品も販売する。

*尚州コッカム公園（상주곶감공원）

:素陰里には干し柿をテーマにした公園がある。園内には柿をテーマにしたオブジェなどが展示されている。

*樹齢750年の柿の木（하늘아래 첫 감나무）

:素陰里には樹齢750年以上の柿の木がある。いまなお実をつけ、秋には収穫されて干し柿が作られる。

*利用

:星州ではマクワウリを使った加工食品作りも行われている。星山里（성산리）にある「スミダム（수미담）」では、マクワウリを煮詰めて水飴を作り、それを販売するとともにこれを利用した伝統菓子（[[한과]]）の生産も行っている。また、白雲里（백운리）の農家レストラン「ミル（밀）」では、マクワウリの漬物（[[장아찌]]）や、マクワウリ入りのビビンバ（[[비빔밥]]）蒸しパン（[[찐빵]]）などを作るとともに、マクワウリで甘味をつけた酢、水飴、コチュジャンなどを料理の味付けに利用している。