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== 名称 == | == 名称 == | ||
− | チョレンイトックッは、チョレンイトッ([[조랭이떡]] | + | チョレンイトックッは、チョレンイトッ([[조랭이떡]])と呼ばれる雪だるま型(韓国語ではヒョウタン型、蚕型などと表現する)の餅を用いた雑煮。一般的な[[トックッ(韓国式の雑煮/떡국)]]は小判型にスライスした餅を用いるのに対し、雪だるま型に作った餅の形状が大きな特徴となる。チョラントックッ([[조랑떡국]])とも呼ぶ。チョレンイ(조랭이)の語源はチョロンパク(조롱박、ヒョウタン)に由来するとの説と、チョリ(조리、米をとぐときに用いるざる)の方言に由来するとの説がある(<span style="color:red">'''※確認中'''</span>:餅をすくいあげるときに使った?)。日本ではチョレンイトック、チョレンイトッククといった表記も見られるが、本辞典においては「チョレンイトックッ」を使用する。 |
== 概要 == | == 概要 == | ||
− | + | チョレンイトッを牛または鶏のスープに入れて作る。韓国では開城料理を提供する専門店、韓定食店などで提供される。 | |
== 歴史 == | == 歴史 == |