31,667
回編集
「鬱陵郡の料理」の版間の差分
ナビゲーションに移動
検索に移動
→代表的な特産品
| 16行目: | 16行目: | ||
== 代表的な特産品 == | == 代表的な特産品 == | ||
| − | + | === ミョンイナムル（ギョウジャニンニク／명이나물） === | |
| + | :ミョンイナムル（[[명이나물]]）は、ギョウジャニンニク。鬱陵郡の名産品であり、標準語ではサンマヌル（[[산마늘]]）とも呼ぶ。ミョンイは漢字で「茗荑」と書き、どちらの字も植物の芽を意味するが、雪解けの季節にこれを食べて「생명을 이었다（命をつないだ）」の「명」と「이」から取ったとも語られる。醤油、酢、砂糖などに漬け込んでチャンアチ（漬け物、[[장아찌]]）で食べることが多く、焼肉を包んで食べると後味がさっぱりすることから、近年は全国的に人気が高まっている。 | ||
| + | |||
| + | === オジンオ（スルメイカ／오징어） === | ||
*オジンオ（スルメイカ／오징어） | *オジンオ（スルメイカ／오징어） | ||